Cowboy Nudeln One Pot Pasta – Dein schnelles Lieblingsrezept!

Cowboy Nudeln One Pot Pasta – das ist mein absoluter Favorit, wenn es schnell gehen muss und trotzdem unglaublich lecker und sättigend sein soll. Wer kennt das nicht? Ein langer Tag neigt sich dem Ende zu, der Magen knurrt, und der Gedanke an einen Berg schmutziger Töpfe nach dem Kochen schreckt eher ab. Genau hier kommt dieses geniale Gericht ins Spiel, das nicht nur mit minimalem Aufwand zubereitet wird, sondern auch geschmacklich auf ganzer Linie überzeugt.

Stellen Sie sich cremige Nudeln vor, perfekt gegart in einer würzigen Soße voller herzhafter Aromen, die an die Lagerfeuerküche der Cowboys erinnert – aber eben mit dem modernen Komfort einer One-Pot-Zubereitung. Der Name “Cowboy Nudeln” mag Sie vielleicht an raue Zeiten und einfache, nahrhafte Kost erinnern, die einen harten Arbeitstag überstehen ließ. Und genau diesen Geist fängt unsere Interpretation ein: unkompliziert, reichhaltig und unglaublich befriedigend. Es ist die perfekte Kombination aus Bequemlichkeit und Geschmack, die unsere hektischen Wochenabende rettet und die ganze Familie begeistert. Mit jedem Bissen spürt man die Wärme und den Komfort eines gut gemachten Hausmannskost-Gerichts, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen. Ich verspreche Ihnen, diese Cowboy Nudeln One Pot Pasta wird schnell zu einem festen Bestandteil Ihres Rezeptoires werden. Sie werden es lieben, wie einfach es ist, und Ihre Lieben werden es lieben, wie köstlich es schmeckt!

this Recipe

Zutaten:

• Für die herzhafte Basis:
  • 500 g Rinderhackfleisch (ich persönlich nutze gerne mageres Rinderhackfleisch, aber eine Mischung aus Rind und Schwein gibt auch eine tolle Saftigkeit und Geschmacksfülle)
  • 1 große Zwiebel (ca. 150-200 g), fein gewürfelt – die Süße der Zwiebel ist eine wunderbare Ergänzung zur herzhaften Pasta
  • 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst – wer Knoblauch liebt, darf hier auch gerne etwas mehr nehmen!
  • 1 rote Paprikaschote, gewürfelt – für eine schöne Farbe und leichte Süße
  • 1 grüne Paprikaschote, gewürfelt – diese bringt eine leicht herbere Note mit, die perfekt zu den “Cowboy Nudeln” passt
  • 1 EL Olivenöl oder ein anderes Pflanzenöl zum Anbraten – das ist unser Startschuss für die Geschmacksentwicklung
• Für die tomatige Soße und Flüssigkeit:
  • 1 Dose (ca. 800 g) geschälte oder stückige Tomaten – ich mag die stückigen Tomaten, da sie der Soße eine schöne Textur verleihen
  • 1 Dose (ca. 400 g) passierte Tomaten – für die samtige Basis der Soße
  • 750 ml Gemüsebrühe oder Rinderbrühe – die Brühe ist entscheidend für den Geschmack und die Feuchtigkeit der One Pot Pasta
  • 100 ml Wasser (bei Bedarf zusätzlich, um die Konsistenz anzupassen)
• Für die typische “Cowboy Nudeln” Füllung:
  • 1 Dose (ca. 400 g Abtropfgewicht) Kidneybohnen, gut abgespült und abgetropft – sie bringen die rustikale Note in unsere Cowboy Nudeln One Pot Pasta
  • 1 Dose (ca. 285 g Abtropfgewicht) Mais, gut abgetropft – für eine süßliche Komponente und eine schöne Farbe
• Die Stars der One Pot Pasta:
  • 300 g kurze Nudelsorten wie Makkaroni, Penne, Fusilli oder Ditalini – wichtig ist, dass sie eine ähnliche Kochzeit haben und die Soße gut aufnehmen können
• Für die würzige Tiefe:
  • 2 TL gemahlener Kreuzkümmel (Cumin) – unerlässlich für den authentischen Tex-Mex-Geschmack
  • 2 TL geräuchertes Paprikapulver (Edelsüß oder Rosenscharf, je nach Vorliebe) – das geräucherte Aroma ist fantastisch in dieser Cowboy Nudeln One Pot Pasta
  • 1 TL Chilipulver (oder mehr, wenn Sie es schärfer mögen) – die Prise Feuer, die dieses Gericht braucht!
  • 1 TL getrockneter Oregano – ein Klassiker, der immer passt
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack – das A und O jeder guten Küche
• Zum Verfeinern und Garnieren (optional, aber sehr empfohlen!):
  • 150 g geriebener Cheddar oder anderer kräftiger Käse (z.B. Gouda, Emmentaler) – der schmelzende Käse macht diese One Pot Pasta unwiderstehlich cremig
  • Frischer Koriander oder glatte Petersilie, gehackt – für die frische Note beim Servieren
  • Optional: Jalapeño-Ringe, frisch oder eingelegt – für extra Schärfe und einen echten “Cowboy”-Kick
  • Optional: Ein Klecks Sauerrahm oder Crème fraîche – für eine kühle, cremige Balance zur Würze

Vorbereitung und Schnippelarbeit: Die Basis für unsere Cowboy Nudeln schaffen

1. Das Gemüse vorbereiten: Bevor wir den Herd anwerfen, ist es immer gut, alles vorbereitet zu haben. Schälen Sie zuerst die Zwiebel und würfeln Sie sie fein. Der Duft der frischen Zwiebel lässt schon erahnen, wie lecker das später wird! Anschließend die Knoblauchzehen schälen und entweder sehr fein hacken oder mit einer Knoblauchpresse direkt in unser vorbereitetes Schälchen geben. Waschen Sie die rote und grüne Paprika, entfernen Sie das Kerngehäuse und die weißen Trennwände und würfeln Sie auch diese fein. Je gleichmäßiger die Würfel, desto gleichmäßiger garen sie später und desto schöner sieht unser Gericht aus.
2. Hülsenfrüchte spülen: Nehmen Sie die Dosen mit den Kidneybohnen und dem Mais. Öffnen Sie sie und gießen Sie den Inhalt in ein Sieb. Spülen Sie die Bohnen und den Mais gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab, bis keine schaumige Flüssigkeit mehr entsteht. Das ist wichtig, um überschüssige Stärke und Salze zu entfernen und Blähungen vorzubeugen. Lassen Sie alles gut abtropfen.
3. Brühe und Gewürze bereitstellen: Messen Sie die Gemüse- oder Rinderbrühe ab und stellen Sie sie beiseite. Vermischen Sie alle Gewürze – Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Chilipulver und Oregano – in einem kleinen Schälchen. So haben Sie später alles griffbereit und können die Gewürze gleichzeitig hinzufügen, was für eine ausgewogene Verteilung sorgt. Wer mag, kann hier schon eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen, aber das finale Abschmecken kommt erst später.
4. Den Käse reiben (optional): Wenn Sie geriebenen Käse verwenden, stellen Sie sicher, dass er schon bereit ist. Wenn Sie einen Käseblock haben, reiben Sie ihn jetzt. Der schmelzende Käse ist ein Highlight dieser Cowboy Nudeln One Pot Pasta, also vergessen Sie ihn nicht!

Die Basis der Cowboy Nudeln anlegen: Aromen entfalten

5. Hackfleisch anbraten: Stellen Sie einen großen Topf oder eine tiefe Pfanne mit hohem Rand (unbedingt wichtig für eine One Pot Pasta!) auf mittelhohe Hitze. Geben Sie das Olivenöl hinein und lassen Sie es kurz heiß werden. Geben Sie dann das Rinderhackfleisch in den Topf. Zerdrücken Sie es mit einem Kochlöffel oder Pfannenwender und braten Sie es krümelig an. Lassen Sie das Hackfleisch richtig schön braun werden – die Röstaromen sind entscheidend für den Geschmack unserer Cowboy Nudeln One Pot Pasta. Das dauert etwa 5-7 Minuten. Wenn sich viel Fett gesammelt hat, können Sie es vorsichtig abgießen, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren, um das Gericht nicht zu fettig zu machen.
6. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika hinzufügen: Sobald das Hackfleisch gut gebräunt ist, geben Sie die gewürfelten Zwiebeln, den gehackten Knoblauch und die gewürfelten Paprikaschoten zum Hackfleisch in den Topf. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie das Gemüse für weitere 5-7 Minuten mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind und die Paprika leicht weicher wird. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, sonst wird er bitter. Eine leichte Bräunung ist aber erwünscht.
7. Die Gewürze rösten: Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt für unsere Gewürzmischung! Geben Sie den Kreuzkümmel, das geräucherte Paprikapulver, das Chilipulver und den Oregano zu dem angebratenen Hackfleisch und Gemüse. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Gewürze für etwa 1 Minute mitrösten. Der Trick dabei ist, dass durch das Anrösten die Aromen der Gewürze viel intensiver werden und sich wunderbar entfalten können. Der Duft, der jetzt aus Ihrem Topf steigt, ist einfach unglaublich und verrät schon viel über den späteren Geschmack unserer Cowboy Nudeln One Pot Pasta!

Die One-Pot-Magie entfalten: Alles köcheln lassen und unsere Cowboy Nudeln zubereiten

8. Tomaten und Flüssigkeit hinzufügen: Gießen Sie die stückigen Tomaten, die passierten Tomaten und die Gemüse- oder Rinderbrühe in den Topf. Rühren Sie alles gut um, sodass sich alle Zutaten und Gewürze gleichmäßig verteilen. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen.
9. Nudeln und Füllung einrühren: Sobald die Flüssigkeit sprudelnd kocht, geben Sie die ungekochten, kurzen Nudeln, die abgespülten Kidneybohnen und den abgetropften Mais in den Topf. Rühren Sie nochmals alles kräftig um, damit die Nudeln gut von der Flüssigkeit bedeckt sind und nicht am Topfboden kleben bleiben.
10. Köcheln lassen und rühren: Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe, sodass die Cowboy Nudeln One Pot Pasta sanft vor sich hinköchelt. Legen Sie einen Deckel schräg auf den Topf oder lassen Sie ihn offen. Nun beginnt der wichtigste Teil der One-Pot-Zubereitung: Rühren Sie regelmäßig! Ich empfehle, alle 2-3 Minuten kräftig umzurühren. Warum? Erstens, damit die Nudeln nicht am Boden ankleben und zweitens, damit sich die Stärke der Nudeln gleichmäßig in der Soße verteilt. Dadurch wird die Soße wunderbar cremig und bekommt genau die richtige Bindung.
11. Garzeit und Konsistenz prüfen: Lassen Sie die Pasta für die auf der Packung angegebene Garzeit köcheln, meist sind das etwa 10-15 Minuten. Behalten Sie dabei die Flüssigkeitsmenge im Auge. Die Nudeln saugen die Flüssigkeit auf und geben Stärke ab. Wenn die Soße zu dick wird oder die Nudeln noch nicht gar sind, fügen Sie schluckweise etwas Wasser (ca. 50-100 ml) hinzu und rühren Sie es ein. Probieren Sie zwischendurch eine Nudel, um den Gargrad zu testen. Sie sollten al dente, also noch leicht bissfest, sein. Das Ziel ist eine cremige, aber nicht zu flüssige Soße, die die Nudeln perfekt umhüllt.
12. Abschmecken und finalisieren: Wenn die Nudeln gar sind und die Soße die gewünschte Konsistenz hat, nehmen Sie den Topf vom Herd. Schmecken Sie die Cowboy Nudeln One Pot Pasta mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab. Seien Sie hier ruhig mutig und probieren Sie immer wieder, bis der Geschmack perfekt ist. Vielleicht braucht es noch eine Prise Chili für mehr Pep, oder ein bisschen mehr Salz, um die Aromen hervorzuheben.

Das Finale: Käse und Garnierung – Die Cowboy Nudeln vollenden

13. Käse unterheben: Rühren Sie den geriebenen Cheddar (oder Ihren gewählten Käse) unter die heiße Pasta. Decken Sie den Topf für etwa 2-3 Minuten mit einem Deckel ab und lassen Sie den Käse schmelzen. Rühren Sie ihn dann noch einmal kräftig um, bis er vollständig geschmolzen und die Soße wunderbar cremig ist. Dieser Schritt macht die Cowboy Nudeln One Pot Pasta zu einem echten Soulfood-Gericht! Die Hitze der Nudeln und der Soße reicht völlig aus, um den Käse perfekt zu schmelzen.
14. Servieren und Garnieren: Richten Sie die fertige Cowboy Nudeln One Pot Pasta direkt aus dem Topf in tiefe Teller. Bestreuen Sie jede Portion großzügig mit frischem gehacktem Koriander oder glatter Petersilie. Wer es gerne scharf mag, kann ein paar Jalapeño-Ringe hinzufügen. Ein Klecks Sauerrahm oder Crème fraîche auf jeder Portion sorgt für eine wunderbare Frische und Cremigkeit, die die Würze des Gerichts perfekt ausbalanciert.

Und da haben wir sie: Eine unglaublich leckere, herzhafte und vor allem super unkomplizierte Cowboy Nudeln One Pot Pasta, die in nur einem Topf zubereitet wird! Dieses Gericht ist perfekt für einen gemütlichen Abend, wenn man nicht viel Abwasch haben möchte, aber trotzdem etwas Nahrhaftes und Geschmackvolles auf den Tisch bringen will. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch, süßer Paprika, den rustikalen Bohnen und dem Mais, vereint in einer cremigen Tomatensoße mit zartschmelzendem Käse, macht diese One Pot Pasta zu einem echten Familienliebling. Guten Appetit!

Tipp zur Resteverwertung:

Falls wider Erwarten Reste dieser köstlichen Cowboy Nudeln One Pot Pasta übrig bleiben sollten, können Sie diese problemlos im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 2-3 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen geben Sie die Pasta einfach mit einem Schuss Brühe oder Wasser in einen Topf und erwärmen sie bei mittlerer Hitze, dabei gelegentlich umrühren. Die Zugabe von Flüssigkeit ist wichtig, da die Nudeln beim Abkühlen noch etwas mehr Soße aufsaugen.

Variationsmöglichkeiten für Ihre individuelle Cowboy Nudeln One Pot Pasta:

• Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch eine Packung vegetarisches Hack oder Linsen. Braten Sie die Zwiebeln und Paprika wie gewohnt an und fügen Sie dann die vegetarische Alternative hinzu. Sie können auch zusätzliche Pilze oder Zucchini für mehr Gemüsevielfalt verwenden.
• Mehr Schärfe: Liebhaber der Schärfe können neben dem Chilipulver auch frische, gehackte Chilischoten oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Ein paar Spritzer Hot Sauce zum Schluss geben den letzten Kick.
• Käsevielfalt: Probieren Sie verschiedene Käsesorten aus. Ein geräucherter Scamorza oder sogar etwas Frischkäse wie Ricotta für eine noch cremigere Konsistenz sind tolle Alternativen zum Cheddar.
• Andere Nudelsorten: Obwohl kurze Nudeln ideal sind, können Sie auch andere Sorten ausprobieren. Achten Sie nur darauf, dass die Kochzeit ähnlich ist und Sie gegebenenfalls die Flüssigkeitsmenge anpassen.
• Frische Kräuter: Neben Koriander und Petersilie passen auch Frühlingszwiebeln, Schnittlauch oder sogar ein paar Blättchen Majoran hervorragend zu diesem Gericht.

Diese Cowboy Nudeln One Pot Pasta ist wirklich ein Allrounder, der sich leicht an individuelle Geschmäcker und Vorlieben anpassen lässt. Ihre Einfachheit in der Zubereitung und der geringe Abwasch machen sie zu einem Favoriten für geschäftige Wochentage, während der reichhaltige Geschmack sie auch für ein gemütliches Wochenende geeignet macht. Genießen Sie die Vorteile dieser One Pot Pasta und lassen Sie sich von den herzhaften Aromen verzaubern!

Die Magie der Cowboy Nudeln One Pot Pasta liegt nicht nur in ihrem Geschmack, sondern auch in der unglaublichen Zeitersparnis und der Minimierung des Abwaschs. Stellen Sie sich vor: Alles, von der Zwiebel bis zum Käse, wird in einem einzigen Topf zubereitet. Das ist nicht nur praktisch, sondern trägt auch dazu bei, dass sich die Aromen der einzelnen Zutaten wunderbar miteinander verbinden und ein tiefes, komplexes Geschmacksprofil entsteht. Die Stärke, die die Nudeln während des Kochens abgeben, wird nicht weggeschüttet, sondern bleibt in der Soße und sorgt für eine natürliche Bindung und eine unwiderstehlich cremige Textur. Das ist das Geheimnis hinter jeder großartigen One Pot Pasta!

Diese Art der Zubereitung ist auch ideal für Kochanfänger. Es gibt weniger Schritte, weniger Equipment und weniger potenzielle Fehlerquellen. Man kann sich entspannt zurücklehnen, während die Nudeln im würzigen Sud garen und die Küche mit herrlichen Düften erfüllt wird. Die Cowboy Nudeln One Pot Pasta ist somit nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine Erleichterung für den Kochalltag.

<h2>Fazit:</h2>
<p>Nachdem wir nun alle Geheimnisse dieser unglaublichen Mahlzeit gelüftet haben, möchte ich noch einmal betonen, warum dieses Rezept <strong>ein absolutes Highlight in Ihrer Küche</strong> werden wird. Es ist nicht nur die unfassbar kurze Zubereitungszeit, die dieses Gericht zu einem Favoriten macht, sondern auch die Art und Weise, wie alle Aromen in einem einzigen Topf verschmelzen und ein Geschmackserlebnis schaffen, das man sonst nur von Gerichten mit deutlich höherem Aufwand kennt. Die Einfachheit, mit der man ein so reichhaltiges und sättigendes Essen zaubern kann, ist wirklich unschlagbar. Stellen Sie sich vor: Eine komplette Mahlzeit, die nicht nur die ganze Familie begeistert, sondern auch <strong>den Abwasch auf ein Minimum reduziert</strong>. Das ist der Traum eines jeden Kochs, besonders nach einem langen Arbeitstag, oder nicht? Ich verspreche Ihnen, dieses Gericht wird Sie begeistern und Ihren Kochalltag erheblich erleichtern. Es ist die perfekte Lösung für alle, die wenig Zeit, aber große Lust auf etwas wirklich Leckeres haben.</p>

<p>Dieses Rezept vereint den deftigen, herzhaften Geschmack, den wir alle lieben, mit der Praktikabilität einer modernen Küche. Keine unzähligen Töpfe und Pfannen, die danach gespült werden müssen. Stattdessen haben Sie mehr Zeit für die schönen Dinge im Leben, während sich Ihr Abendessen fast wie von selbst zubereitet. Die Kombination aus zartem Hackfleisch, perfekt gegarten Nudeln und einer würzigen, cremigen Soße ist einfach unwiderstehlich. Es ist <strong>ein echtes Wohlfühlessen</strong>, das an kalten Abenden wärmt und an jedem Tag für gute Laune sorgt. Die Vielseitigkeit der Zutaten ermöglicht es zudem, dass Sie es immer wieder neu interpretieren können, ohne dass es langweilig wird. Es ist die Art von Gericht, das man immer wieder gerne kocht, weil es immer gut ankommt und stets aufs Neue überrascht, wie mühelos das Endergebnis doch ist. Die Ausgewogenheit der Gewürze und die cremige Textur werden Sie jedes Mal aufs Neue begeistern und zu einem Lächeln auf Ihrem Gesicht führen.</p>

<p>Doch damit nicht genug! <strong>Die wahre Schönheit dieses Gerichts liegt auch in seiner Anpassungsfähigkeit.</strong> Wenn Sie noch etwas Frische hinzufügen möchten, empfehle ich, kurz vor dem Servieren etwas frische Petersilie oder Koriander darüber zu streuen – das bringt eine herrliche Farbnote und zusätzliche Aromen. Ein Klecks saure Sahne oder Crème fraîche kann die Cremigkeit noch weiter steigern und eine angenehme säuerliche Note hinzufügen, die perfekt zum deftigen Geschmack passt. Für eine würzigere Variante können Sie zusätzliche Chiliflocken einrühren oder frische, fein gehackte Jalapeños hinzufügen, um dem Gericht einen pikanten Kick zu verleihen. Und wie wäre es mit einer Prise geräuchertem Paprikapulver für ein noch tieferes, rauchiges Aroma, das an ein echtes Lagerfeuer erinnert? Wer es vegetarisch mag, kann das Hackfleisch problemlos durch Linsen, schwarze Bohnen oder ein vegetarisches Hackfleischersatzprodukt ersetzen – achten Sie hier auf eine gute Würzung, um den vollen Geschmack zu erhalten. Auch eine Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini, Mais und Paprika passt hervorragend und macht das Gericht noch bunter und nährstoffreicher. Denken Sie auch daran, dass Sie bei den Nudeln variieren können – ob kurze Makkaroni, Penne oder Fusilli, alles funktioniert wunderbar und nimmt die Soße hervorragend auf. Servieren Sie dazu einen knackigen grünen Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing, um eine frische Gegenposition zum reichhaltigen Hauptgericht zu schaffen und das Geschmackserlebnis abzurunden.</p>

<p><strong>Zögern Sie also nicht länger und geben Sie diesem fantastischen Rezept eine Chance!</strong> Ich bin absolut davon überzeugt, dass es schnell zu einem festen Bestandteil Ihrer Wochenplanung werden wird. Die Einfachheit der Zubereitung und der unvergleichliche Geschmack machen die <strong>Cowboy Nudeln One Pot Pasta</strong> zu einem absoluten Gewinn für jede Küche. Und vergessen Sie nicht: Kochen ist eine Leidenschaft, die geteilt werden sollte! Wenn Sie das Rezept ausprobiert haben, würde ich mich riesig freuen, wenn Sie Ihre Erfahrungen mit uns teilen. Posten Sie Fotos Ihrer Kreationen in den sozialen Medien, hinterlassen Sie einen Kommentar unter diesem Artikel und erzählen Sie uns, welche Variationen Sie ausprobiert haben oder welche Beilagen Sie dazu serviert haben. Ihre Rückmeldungen sind für uns Gold wert und inspirieren auch andere Leser, den Kochlöffel zu schwingen und neue Geschmackswelten zu entdecken. Lassen Sie uns gemeinsam diese köstliche Mahlzeit feiern und die Freude am unkomplizierten Kochen teilen. Ich kann es kaum erwarten, Ihre Versionen zu sehen! Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!</p&

Cowboy Nudeln One Pot Pasta

Ein schnelles, herzhaftes und sättigendes One-Pot-Rezept mit cremigen Nudeln, würzigem Rinderhackfleisch, bunten Paprika, Bohnen und Mais in einer aromatischen Tomatensoße, perfekt für stressige Abende und minimalen Abwasch.

Vorbereitungszeit
20 Minutes

Kochzeit
30 Minutes

Gesamtzeit
50 Minutes

Portionen
4 Portionen

Zutaten

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 große Zwiebel (ca. 150 g), gewürfelt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprikaschote, gewürfelt
• 1 grüne Paprikaschote, gewürfelt
• 1 EL Olivenöl
• 1 Dose (800 g) stückige Tomaten
• 1 Dose (400 g) passierte Tomaten
• 750 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Wasser (optional)
• 1 Dose (400 g Abtropfgewicht) Kidneybohnen, gespült
• 1 Dose (285 g Abtropfgewicht) Mais, abgetropft
• 300 g kurze Nudeln (z.B. Makkaroni)
• 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
• 2 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1 TL Chilipulver (Menge anpassen)
• 1 TL Oregano, getrocknet
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 150 g geriebener Cheddar
• Frischer Koriander oder Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
• Jalapeño-Ringe (optional, zum Garnieren)
• Sauerrahm oder Crème fraîche (optional, zum Garnieren)

Anweisungen

1. Step 1
   Zwiebel, Knoblauch und Paprika würfeln. Kidneybohnen und Mais abspülen und abtropfen lassen. Brühe abmessen und Gewürze (Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chilipulver, Oregano) mischen. Käse reiben (optional).
2. Step 2
   In einem großen Topf Olivenöl erhitzen. Rinderhackfleisch krümelig anbraten (ca. 5-7 Min.). Zwiebel, Knoblauch und Paprika zugeben, weitere 5-7 Min. mitbraten. Gewürzmischung hinzufügen und 1 Min. mitrösten.
3. Step 3
   Stückige Tomaten, passierte Tomaten und Brühe (ggf. etwas Wasser) hinzufügen und aufkochen. Nudeln, Bohnen und Mais einrühren. Hitze reduzieren und ca. 10-15 Min. köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren, bis die Nudeln gar und die Soße cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Step 4
   Geriebenen Cheddar unterrühren und ca. 2-3 Min. zugedeckt schmelzen lassen. Nochmals umrühren. Mit frischem Koriander/Petersilie, optional Jalapeños und Sauerrahm garniert servieren.

Wichtige Informationen

Nährwerte (Pro Portion)

Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.

Allergie-Informationen

Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.