Bestes Rezept für gesalzenen Karamell-Pretzel-Bark
The Best Salted Caramel Pretzel Bark ist der ultimative Genuss für alle Naschkatzen und Süßigkeitenliebhaber! Dieses köstliche Rezept vereint die perfekte Kombination aus süßem Karamell, salzigen Brezeln und zartschmelzender Schokolade.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g Pretzels (dünne, salzige Brezeln)
- 250 g Zartbitterschokolade oder Vollmilchschokolade
- 200 g Karamellbonbons (z. B. Kraft-Karamellen)
- 100 ml Sahne (alternativ: pflanzliche Sahne für eine milchfreie Variante)
- Meersalz zum Bestreuen
Instructions
- Bereite ein Backblech vor, indem du es mit Backpapier auslegst. So bleibt die Bark nach dem Abkühlen leicht zu entfernen.
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und röste die Pretzels für etwa 5-7 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Dies intensiviert den Geschmack.
- Schmelze die Schokolade entweder in der Mikrowelle (in 30-Sekunden-Intervallen) oder im Wasserbad, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist.
- Verteile die gerösteten Pretzels gleichmäßig auf dem Backblech. Gieße die geschmolzene Schokolade über die Pretzels und verteile sie gleichmäßig mit einem Spachtel.
- In einem kleinen Topf die Karamellbonbons mit der Sahne bei niedriger Hitze schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. Rühre dabei ständig um, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Gieße das Karamell gleichmäßig über die Schokolade und die Pretzels. Mit einem Spachtel kannst du das Karamell leicht verteilen.
- Bestreue die gesamte Fläche mit einer Prise Meersalz, um den salzigen Geschmack zu betonen.
- Lasse die Bark bei Raumtemperatur abkühlen, bis die Schokolade und das Karamell fest geworden sind. Du kannst auch den Kühlschrank nutzen, um den Prozess zu beschleunigen (ca. 30 Minuten).
- Nachdem die Bark fest ist, schneide sie in Stücke oder breche sie in unregelmäßige Stücke, je nach Vorliebe.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: Du kannst die Schokolade nach Belieben variieren – weiße Schokolade sorgt für einen süßeren Geschmack. Für mehr Crunch kannst du gehackte Nüsse oder andere Snacks hinzufügen. Achte darauf, die Karamellbonbons vor der Verwendung gut zu zerkleinern, damit sie sich besser mit der Sahne vermischen.