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Home » Beste Cannoli Squares: Cremig, knusprig & einfach selbstgemacht

Beste Cannoli Squares: Cremig, knusprig & einfach selbstgemacht

October 21, 2025 by FruvellaNachspeise

Klassische Cannoli-Quadrate! Wer träumt nicht von dem unvergleichlichen Genuss eines frisch zubereiteten Cannolo, mit seiner knusprigen Hülle und der reichhaltigen, cremigen Ricotta-Füllung? Ich persönlich bin absolut begeistert von der Idee, diesen sizilianischen Klassiker in einer neuen, zugänglicheren Form zu präsentieren. Ursprünglich aus den Karnevalsfeiern Siziliens stammend, sind Cannoli zu einem weltweiten Symbol italienischer Pâtisserie geworden, geliebt für ihre Texturkontraste und den süßen, aromatischen Geschmack, oft verfeinert mit kandierten Früchten, Schokoladenstückchen oder Pistazien. Doch die traditionelle Zubereitung mit den speziellen Röhrchen kann für viele eine Hürde darstellen. Genau hier kommen die Klassische Cannoli-Quadrate ins Spiel!

Ich habe diese Variante entwickelt, um Ihnen den vollen, authentischen Geschmack von Cannoli zu bieten, aber in einem Format, das einfacher zuzubereiten und zu servieren ist. Stellen Sie sich vor: die gleiche goldbraune, luftige Hülle, gefüllt mit der unwiderstehlichen, süßen Ricotta-Creme, die auf der Zunge zergeht – alles in handlichen Quadraten. Es ist die perfekte Lösung, um den Zauber Italiens mühelos in Ihre Küche zu bringen und Ihre Lieben mit einem Dessert zu verwöhnen, das sowohl vertraut als auch aufregend neu ist. Diese Klassische Cannoli-Quadrate sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, ein Stück italienische Backkultur zu genießen, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen.

Beste Cannoli Squares: Cremig, knusprig & einfach selbstgemacht this Recipe

Zutaten:

  • Für den Teig der Cannoli-Quadrate:

    • 250 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550), zusätzlich etwas mehr zum Bestäuben
    • 30 g Puderzucker
    • 1 Prise Salz
    • 1 großes Ei (ca. 50-60 g)
    • 30 g ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt
    • 60 ml trockener Weißwein (alternativ Marsala oder ein anderer Dessertwein), Zimmertemperatur
    • 1 Teelöffel Weißweinessig oder Apfelessig
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • Sonnenblumenöl oder Rapsöl zum Frittieren (ca. 1 Liter, je nach Topfgröße)
  • Für die Ricotta-Füllung:

    • 500 g frische Ricotta (am besten Vollmilchricotta), sehr gut abgetropft
    • 150 g Puderzucker, gesiebt (oder nach Geschmack)
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder das Mark einer halben Vanilleschote
    • Abrieb einer halben unbehandelten Zitrone (optional, aber sehr empfehlenswert)
    • 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
    • Eine Prise gemahlener Muskatnuss (optional)
    • 50 g Zartbitterschokolade, fein gehackt (oder Schokostückchen)
    • 50 g kandierte Orangenwürfel oder Pistazien, gehackt (optional, für zusätzliche Textur und Geschmack)
  • Zum Garnieren:

    • Puderzucker zum Bestäuben
    • Gehackte Pistazien oder zusätzliche Schokostückchen (optional)

Die Vorbereitung des Cannoli-Teigs – Mein Geheimnis für Knusprigkeit

  1. Mischung der trockenen Zutaten: In einer großen Schüssel vermengen wir zunächst das Mehl, den Puderzucker und eine Prise Salz. Ich siebe das Mehl immer gerne, um Klümpchen zu vermeiden und dem Teig von Anfang an eine luftigere Textur zu verleihen. Das ist ein kleiner, aber feiner Unterschied, der sich am Ende auszahlt.
  2. Hinzufügen der flüssigen Komponenten: In einer separaten kleinen Schüssel verquirle ich das Ei, die geschmolzene, aber abgekühlte Butter, den trockenen Weißwein (Marsala funktioniert hier auch wunderbar und gibt einen noch traditionelleren Geschmack), den Essig und den Vanilleextrakt. Der Essig ist hier übrigens kein Fehler – er hilft dem Teig beim Frittieren, diese wunderbar knusprigen Blasen zu bilden, die wir von echten Cannoli so lieben!
  3. Teig kneten: Gießen Sie die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen und beginnen Sie, alles mit den Händen oder einer Küchenmaschine mit Knethaken zu einem Teig zu vermischen. Zuerst mag er etwas bröselig wirken, aber keine Sorge, das ist völlig normal. Kneten Sie den Teig für etwa 8-10 Minuten kräftig, bis er glatt, elastisch und nicht mehr klebrig ist. Sie werden merken, wie sich die Konsistenz unter Ihren Händen verändert – er wird geschmeidiger und fühlt sich einfach “richtig” an. Ein gut gekneteter Teig ist der Schlüssel zu zarten Cannoli-Quadraten.
  4. Ruhephase des Teigs: Formen Sie den Teig zu einer Kugel, wickeln Sie ihn fest in Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn für mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen. Noch besser ist es, ihn für 2-3 Stunden oder sogar über Nacht im Kühlschrank ruhen zu lassen. Diese Ruhezeit ist absolut essenziell, da sie dem Gluten im Mehl Zeit gibt, sich zu entspannen. Das macht den Teig viel einfacher auszurollen und sorgt später für eine noch zartere, knusprigere Textur. Geduld ist hier eine Tugend!
  5. Vorbereiten der Quadrate: Nach der Ruhezeit nehmen Sie den Teig aus der Folie. Teilen Sie ihn in zwei oder drei Portionen, das macht das Ausrollen einfacher. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rollen Sie jede Portion Teig hauchdünn aus. Ich meine wirklich hauchdünn – etwa 1-2 Millimeter Dicke, so dünn, dass Sie fast durchsehen können. Je dünner der Teig, desto knuspriger werden Ihre “Classic Cannoli Squares”. Verwenden Sie bei Bedarf etwas Mehl, um ein Ankleben zu verhindern, aber nicht zu viel, sonst wird der Teig trocken.
  6. Zuschneiden der Quadrate: Schneiden Sie den ausgerollten Teig mit einem scharfen Messer oder einem Teigrädchen in gleichmäßige Quadrate von etwa 6×6 cm. Die Größe können Sie natürlich an Ihre Vorlieben anpassen, aber diese Größe ist ideal für mundgerechte Häppchen. Ich persönlich finde es charmant, wenn sie nicht perfekt gleich sind – es zeigt, dass sie handgemacht sind!

Die Kunst des Frittierens – Perfekte Knusprigkeit für Ihre Cannoli-Quadrate

  1. Öl erhitzen: Füllen Sie einen tiefen Topf (am besten einen gusseisernen Topf oder einen Wok) mit ausreichend Sonnenblumenöl oder Rapsöl, sodass die Cannoli-Quadrate darin schwimmen können. Erhitzen Sie das Öl auf etwa 170-180 °C. Ein Küchenthermometer ist hier Gold wert, denn die richtige Temperatur ist entscheidend. Ist das Öl zu heiß, verbrennen die Quadrate außen, bleiben aber innen weich. Ist es zu kalt, saugen sie sich mit Öl voll und werden fettig.
  2. Frittieren der Quadrate: Geben Sie vorsichtig 3-4 Teigquadrate gleichzeitig in das heiße Öl. Überladen Sie den Topf nicht, da dies die Öltemperatur senkt und zu ungleichmäßigem Frittieren führt. Die Quadrate sollten schnell aufpuffen und goldbraun werden. Wenden Sie sie nach etwa 30-60 Sekunden, damit sie von beiden Seiten gleichmäßig bräunen. Das Frittieren dauert pro Charge nur etwa 1-2 Minuten.
  3. Abtropfen lassen: Nehmen Sie die goldbraunen Quadrate mit einer Schaumkelle aus dem Öl und legen Sie sie auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Gitterrost. So kann überschüssiges Öl gut abtropfen. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie füllen. Warme Quadrate würden die Füllung schmelzen lassen und das wollen wir natürlich vermeiden.
  4. Alternative: Backen (für eine leichtere Variante): Wer das Frittieren vermeiden möchte, kann die Teigquadrate auch im Ofen backen. Heizen Sie den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie die Teigquadrate auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie für ca. 8-12 Minuten, oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen. Diese Methode erzeugt zwar eine gute Knusprigkeit, aber die typischen Luftblasen und die tiefe goldene Farbe der frittierten Variante sind unübertroffen. Aber für eine leichtere Version ist es eine tolle Alternative!

Die Himmlische Ricotta-Füllung – Herzstück der Cannoli-Quadrate

  1. Ricotta abtropfen lassen: Dies ist der vielleicht wichtigste Schritt für eine perfekte Füllung. Die Ricotta muss so trocken wie möglich sein, sonst wird die Füllung wässrig. Ich lege die Ricotta in ein Sieb, das mit einem sauberen Käsetuch oder Küchenpapier ausgelegt ist, und lasse sie für mindestens 2-4 Stunden (besser noch über Nacht) im Kühlschrank abtropfen. Ich stelle sogar ein leichtes Gewicht darauf, um den Prozess zu beschleunigen. Glauben Sie mir, dieser Schritt macht den entscheidenden Unterschied zwischen einer wässrigen und einer wunderbar cremigen Füllung.
  2. Zutaten vermischen: Geben Sie die gut abgetropfte Ricotta in eine mittelgroße Schüssel. Fügen Sie den gesiebten Puderzucker, den Vanilleextrakt (oder das Mark der Vanilleschote), den Zitronenabrieb, den Zimt und die Prise Muskatnuss hinzu.
  3. Cremig rühren: Verrühren Sie alle Zutaten mit einem Schneebesen oder einem Handmixer auf niedriger Stufe, bis die Füllung glatt und cremig ist. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren, da Ricotta bei übermäßigem Rühren körnig werden kann. Es soll eine luftige, aber dennoch stabile Creme entstehen.
  4. Füllung verfeinern: Heben Sie die fein gehackte Zartbitterschokolade vorsichtig unter die Ricotta-Creme. Wenn Sie möchten, können Sie auch die kandierten Orangenwürfel oder gehackten Pistazien hinzufügen. Diese geben der Füllung nicht nur einen schönen Crunch, sondern auch eine zusätzliche Geschmacksebene, die wunderbar mit der Ricotta harmoniert.
  5. Kühlen der Füllung: Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie die Füllung für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Das Kühlen hilft der Füllung, fester zu werden und erleichtert später das Füllen der Cannoli-Quadrate. Außerdem schmeckt sie gekühlt einfach am besten!

Zusammensetzen und Garnieren – Das Finale der Classic Cannoli Squares

  1. Füllen der Quadrate: Nehmen Sie die abgekühlten, knusprigen Teigquadrate und die gekühlte Ricotta-Füllung. Geben Sie die Ricotta-Füllung in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle (oder einfach einer abgeschnittenen Ecke). Halten Sie ein Teigquadrat in die Hand und spritzen Sie eine großzügige Menge der Füllung auf eine Seite des Quadrats. Sie können die Füllung auch einfach mit einem kleinen Löffel auftragen, das ist unkomplizierter und passt zum rustikalen Charme der Quadrate.
  2. Garnieren und Servieren: Sobald alle “Classic Cannoli Squares” gefüllt sind, bestäuben Sie sie großzügig mit Puderzucker. Für einen besonderen Touch streuen Sie noch ein paar gehackte Pistazien oder Schokostückchen darüber. Ich finde, die Kombination aus süßer Füllung, knusprigem Teig und dem leicht salzigen, nussigen Aroma der Pistazien ist einfach unwiderstehlich.
  3. Genießen! Diese Cannoli-Quadrate sind am besten, wenn sie frisch zubereitet und innerhalb weniger Stunden verzehrt werden. Der knusprige Teig wird mit der Zeit weicher, wenn er mit der feuchten Füllung in Kontakt kommt. Daher rate ich immer dazu, die Quadrate erst kurz vor dem Servieren zu füllen. So bleiben sie optimal knusprig und bieten das beste Geschmackserlebnis. Bewahren Sie eventuelle Reste der Füllung getrennt im Kühlschrank auf und füllen Sie die Quadrate erst bei Bedarf. Die Teigquadrate selbst können in einer luftdichten Box bei Raumtemperatur einige Tage gelagert werden.

Ich hoffe, Sie haben genauso viel Freude beim Zubereiten und Genießen dieser “Classic Cannoli Squares” wie ich! Sie sind eine wunderbare Alternative zu den traditionellen Röllchen und lassen sich fantastisch für Partys oder als besonderer Nachtisch vorbereiten. Buon appetito!

Die Detailtiefe in dieser Anleitung soll Ihnen dabei helfen, jedes einzelne Element dieses köstlichen Desserts perfekt umzusetzen. Von der Auswahl des richtigen Mehls bis hin zur optimalen Frittiertemperatur und dem akribischen Abtropfen der Ricotta – jeder Schritt trägt zum unverkennbaren Geschmack und zur Textur bei, die wir von traditionellen Cannoli kennen und lieben. Die “Classic Cannoli Squares” sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine Hommage an die italienische Backkunst, die mit jedem Bissen ein Stück Dolce Vita auf den Teller zaubert. Durch die quadratische Form bieten sie eine moderne und praktischere Variante, ohne dabei auf den authentischen Geschmack verzichten zu müssen. Die feinen Aromen von Zitrone, Zimt und Vanille, gepaart mit der zartschmelzenden Schokolade und dem optionalen Crunch der Pistazien, machen jede einzelne Cannoli-Square zu einem kleinen Kunstwerk. Nehmen Sie sich die Zeit, die Zutaten sorgfältig auszuwählen und die Schritte mit Hingabe auszuführen; das Ergebnis wird Sie und Ihre Gäste begeistern!

Vergessen Sie nicht, die Temperatur des Öls während des Frittierens regelmäßig zu überprüfen und gegebenenfalls anzupassen, um ein gleichmäßiges Bräunen zu gewährleisten. Eine konstante Temperatur ist entscheidend, um zu verhindern, dass die Quadrate zu viel Öl aufsaugen oder ungleichmäßig garen. Beim Ausrollen des Teigs ist Präzision gefragt, denn ein dünner Teig sorgt für die maximale Knusprigkeit, die wir uns wünschen. Ein Nudelholz mit integrierten Dickenführungen kann hier eine große Hilfe sein, um die ideale Stärke von 1-2 Millimetern zu erreichen. Achten Sie auch darauf, die Arbeitsfläche und das Nudelholz ausreichend, aber nicht übermäßig zu bemehlen, um ein Anhaften zu verhindern, ohne den Teig auszutrocknen. Die “Classic Cannoli Squares” sind ein Beweis dafür, dass auch kleine Abwandlungen eines Klassikers große Freude bereiten können. Sie eignen sich hervorragend als Fingerfood auf Buffets oder als stilvoller Abschluss eines italienischen Menüs. Ihre Gäste werden von diesen kleinen Leckerbissen begeistert sein und vielleicht sogar nach dem Geheimnis Ihrer Zubereitung fragen. Und dann können Sie stolz berichten, dass es die Liebe zum Detail und die sorgfältige Ausführung jedes einzelnen Schrittes sind, die den Unterschied ausmachen. Gutes Gelingen und viel Freude beim Schlemmen!

Zuletzt möchte ich Ihnen noch einen Tipp für die Aufbewahrung der ungefüllten Teigquadrate geben: Nachdem sie vollständig abgekühlt sind, können Sie diese in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur lagern. Sie bleiben dann für einige Tage wunderbar knusprig. Die Ricotta-Füllung hingegen sollte immer im Kühlschrank aufbewahrt und idealerweise innerhalb von 2-3 Tagen verbraucht werden. Das ermöglicht es Ihnen, die Quadrate nach Bedarf zu füllen und jederzeit frische “Classic Cannoli Squares” zu genießen. So haben Sie immer ein kleines Stück Italien griffbereit, wann immer die Lust auf Süßes Sie packt. Die Flexibilität in der Zubereitung und der Möglichkeit, die Füllung variieren zu können – vielleicht mit ein paar gehackten Pistazien, Mandeln oder sogar einer Prise Kaffeepulver – macht dieses Rezept so besonders und anpassungsfähig an individuelle Vorlieben. Experimentieren Sie ruhig ein wenig mit den Aromen der Füllung, um Ihre ganz persönliche Lieblingsversion der “Classic Cannoli Squares” zu kreieren. Jede Variation wird einzigartig und köstlich sein.

Beste Cannoli Squares: Cremig, knusprig & einfach selbstgemacht

Fazit:

Nachdem wir uns nun ausführlich mit jedem Schritt befasst haben, von der knusprigen Hülle bis zur unwiderstehlich cremigen Füllung, möchte ich Ihnen noch einmal eindringlich ans Herz legen, warum dieses Rezept ein absolutes Muss für jede Backliste ist. Ich bin zutiefst davon überzeugt, dass die Zubereitung dieser Klassischen Cannoli Quadrate nicht nur eine Freude für den Gaumen, sondern auch eine wunderbare Erfahrung in Ihrer Küche sein wird. Es ist die perfekte Kombination aus Einfachheit und Raffinesse, die ein traditionelles italienisches Dessert auf eine zugänglichere und doch gleichermaßen beeindruckende Weise neu interpretiert. Stellen Sie sich vor, wie Sie mit Stolz diese goldenen, knusprigen Quadrate präsentieren, gefüllt mit der luftigen, süßen Ricotta-Creme – ein wahrer Genuss für alle Sinne.

Was dieses Rezept so besonders macht, ist seine Fähigkeit, den authentischen Geschmack Siziliens direkt zu Ihnen nach Hause zu bringen, ohne den oft zeitaufwändigen Prozess des Frittierens traditioneller Cannoli-Röhren. Hier erleben Sie dieselbe Textur und Geschmackstiefe, aber in einer Form, die sowohl einfacher zuzubereiten als auch leichter zu servieren ist. Die knusprige Textur der Gebäckquadrate in perfektem Kontrast zur seidig-weichen Füllung ist schlichtweg ein Traum. Es ist ein Dessert, das sowohl erfahrene Bäcker als auch Anfänger mit Bravour meistern können, und das Ergebnis ist jedes Mal ein Garant für Begeisterung. Die Balance zwischen der subtilen Süße der Creme und der leicht salzigen, knusprigen Hülle ist genau das, was Sie von einem erstklassigen Cannolo erwarten würden, nur eben in einer neuen, praktischen Darreichungsform.

Serviervorschläge und Variationen für Ihre Cannoli Quadrate:

Die Möglichkeiten, diese wunderbaren Quadrate zu genießen und zu variieren, sind nahezu unbegrenzt. Klassisch bestreuen wir sie gerne mit etwas Puderzucker und garnieren sie mit gehackten Pistazien – das verleiht nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch einen angenehmen Crunch und ein nussiges Aroma, das hervorragend zur Ricotta-Füllung passt. Eine weitere beliebte Option sind fein gehackte Schokoladenstückchen oder Schokoraspeln, die in die Creme gemischt oder über die fertigen Quadrate gestreut werden können, um eine zusätzliche süße Note und Textur zu bieten. Für eine besonders elegante Präsentation empfehle ich, etwas kandierte Orangenschale oder Zitronenzesten über die Quadrate zu streuen; das bringt eine erfrische, zitrusartige Note, die die Süße der Füllung wunderbar ausgleicht und einen Hauch mediterranen Flairs hinzufügt. Ein feiner Schokoladen- oder Karamellsirup, leicht über die angerichteten Quadrate geträufelt, kann das Dessert ebenfalls auf ein neues Niveau heben und sorgt für eine ansprechende Optik.

Wenn Sie experimentierfreudig sind, können Sie auch mit der Füllung variieren. Wie wäre es, einen Teelöffel Espresso-Pulver in die Ricotta-Mischung zu geben, um einen dezenten Kaffee-Geschmack zu erzielen? Oder fügen Sie ein paar Tropfen Rum-Aroma hinzu, um eine erwachsenere Geschmacksnote zu kreieren. Saisonale Früchte wie frische Beeren – Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren – können ebenfalls eine fantastische Ergänzung sein, entweder als Beilage oder direkt auf den Quadrate angerichtet, um Frische und eine leicht säuerliche Komponente einzubringen. Für diejenigen, die es noch reichhaltiger mögen, könnte eine leichte Schicht geschmolzener dunkler Schokolade auf dem Gebäckboden, bevor die Füllung aufgetragen wird, eine köstliche Überraschung sein. Diese Klassische Cannoli Quadrate eignen sich hervorragend als Dessert nach einem festlichen Essen, als süßer Begleiter zum Nachmittagskaffee oder als beeindruckendes Mitbringsel für Freunde und Familie. Sie sind vielseitig und passen zu fast jeder Gelegenheit, sei es ein gemütliches Beisammensein oder eine größere Feier. Die einfache Handhabung und das Portionieren machen sie zu einem idealen Party-Dessert, bei dem sich jeder Gast ein Stück des italienischen Himmels nehmen kann.

Teilen Sie Ihre süßen Erfolge!

Nun liegt es an Ihnen! Ich ermutige Sie von ganzem Herzen, dieses Rezept selbst auszuprobieren und die Magie dieser Klassischen Cannoli Quadrate in Ihrer eigenen Küche zu entdecken. Ich bin mir sicher, Sie werden von der Einfachheit der Zubereitung und dem unfassbar leckeren Ergebnis begeistert sein. Lassen Sie sich nicht von der Eleganz des Namens täuschen; dieses Rezept ist für jedermann machbar und verspricht puren Genuss. Ich kann es kaum erwarten, von Ihren Kreationen zu hören und zu sehen! Teilen Sie Ihre Erfahrungen, Ihre persönlichen Variationen und vielleicht sogar Fotos Ihrer fertigen Quadrate mit uns. Es ist immer wieder inspirierend zu sehen, wie andere Bäcker und Köche einem Rezept ihre eigene persönliche Note verleihen. Lassen Sie uns gemeinsam die Freude am Backen teilen und diese kleinen Kunstwerke zelebrieren. Ihre Rückmeldung ist unheimlich wertvoll und hilft uns allen, uns inspirieren zu lassen und neue Geschmackswelten zu entdecken. Also, worauf warten Sie noch? Ab in die Küche und zaubern Sie diese himmlischen Klassische Cannoli Quadrate!


Classic Cannoli Squares

Classic Cannoli Squares

Eine einfache und köstliche Variante des sizilianischen Klassikers, zubereitet mit fertigen Tortenböden und einer cremigen Ricotta-Füllung. Ideal für schnelle Desserts und Partys.

Vorbereitungszeit
15 Minutes

Kochzeit
15 Minutes

Gesamtzeit
30 Minutes

Portionen
16-24 Stücke

Zutaten

  • 2 Tassen Ricotta Käse
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Tasse Mini-Schokostückchen
  • 2 fertige Tortenböden
  • 1 großes Ei
  • Zucker (zum Bestreuen)
  • 1/4 Tasse gehackte Pistazien
  • 3 Maraschino-Kirschen
  • 1/4 Tasse zusätzliche Schokostückchen

Anweisungen

  1. Step 1
    Ricotta-Füllung zubereiten: Ricotta, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zimt in einer Schüssel verrühren, bis die Mischung cremig ist. 1/2 Tasse Mini-Schokostückchen unterheben. Die Füllung bis zur Verwendung kühl stellen.
  2. Step 2
    Teig vorbereiten: Die fertigen Tortenböden ausrollen und mit einem Messer oder Ausstecher in ca. 6×6 cm große Quadrate schneiden. Die Quadrate auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  3. Step 3
    Backen: Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen. Die Teigquadrate mit dem verquirlten Ei bestreichen und gleichmäßig mit Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
  4. Step 4
    Füllen und garnieren: Die abgekühlten Teigquadrate großzügig mit der gekühlten Ricotta-Füllung bestreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen. Mit 1/4 Tasse gehackten Pistazien, 1/4 Tasse zusätzlichen Schokostückchen und den 3 Maraschino-Kirschen garnieren. Vor dem Servieren optional mit etwas Puderzucker bestäuben.

Wichtige Informationen

Nährwerte (Pro Portion)

Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.

Allergie-Informationen

Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.

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