Apfel Hafer Kekse Rezept: Gesund, einfach & super lecker!

Gesunde Apfel Hafer Kekse sind die perfekte Antwort auf alle Naschgelüste, die man ohne schlechtes Gewissen stillen möchte. Stellen Sie sich vor, Sie beißen in einen herrlich weichen Keks, der nach sonnengereiften Äpfeln und kernigem Hafer schmeckt, zart gewürzt mit einer Prise Zimt. Ein wahrer Genuss, der nicht nur Ihre Geschmacksknospen verwöhnt, sondern auch Ihrem Körper Gutes tut. Die Tradition des Backens mit Hafer und Obst reicht weit zurück; schon unsere Vorfahren schätzten die nahrhaften Eigenschaften dieser einfachen Zutaten, um sättigende und energiespendende Speisen zuzubereiten. Diese Kekse sind eine moderne Interpretation dieser altbewährten Weisheit, angepasst an den Wunsch nach bewusster Ernährung in unserer schnelllebigen Zeit.

Ich persönlich liebe diese Kekse, weil sie die ideale Kombination aus Geschmack und Funktionalität bieten. Ihre herrlich zähe Textur und der natürliche, süße Geschmack – ganz ohne raffinierten Zucker – machen sie zu einem unwiderstehlichen Snack. Sie sind unglaublich praktisch für unterwegs, als Energiespender am Nachmittag oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag. Und das Beste daran? Sie sind im Handumdrehen zubereitet! Mit diesem Rezept zeige ich Ihnen, wie einfach es ist, köstliche Gesunde Apfel Hafer Kekse selbst zu backen, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern werden.

this Recipe

Zutaten:

• 2 mittelgroße Äpfel (ca. 300g), vorzugsweise säuerliche Sorten wie Braeburn oder Elstar
• 250g Haferflocken (kernig für mehr Biss, zartschmelzend für eine feinere Textur)
• 100g Dinkelvollkornmehl (alternativ Weizenvollkornmehl oder eine glutenfreie Mehlmischung)
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Zimt, gemahlen
• ½ Teelöffel Muskatnuss, frisch gerieben oder gemahlen
• ¼ Teelöffel Salz
• 1 großes Ei (Größe L), Raumtemperatur
• 60ml Kokosöl, geschmolzen (oder Sonnenblumenöl, Rapsöl)
• 80ml Ahornsirup (alternativ Honig oder Agavendicksaft), je nach gewünschter Süße anpassbar
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Optional: 50g gehackte Walnüsse, Rosinen oder Cranberries für zusätzliche Textur und Geschmack

Vorbereitung ist die halbe Miete: Alles bereitmachen für unsere Gesunde Apfel Hafer Kekse

1. Bevor wir mit dem eigentlichen Teig beginnen, ist es wichtig, dass wir unseren Arbeitsbereich gut vorbereiten. Zuerst heize ich meinen Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor. Dies stellt sicher, dass der Ofen die richtige Temperatur hat, sobald unsere Kekse bereit sind, hineinzuschlüpfen. Eine konstante Ofentemperatur ist der Schlüssel zu gleichmäßig gebackenen Keksen, die weder zu trocken noch zu roh sind.
2. Als Nächstes lege ich zwei Backbleche mit Backpapier aus. Das verhindert nicht nur, dass die Kekse am Blech kleben bleiben, sondern erleichtert auch die Reinigung erheblich. Manchmal sprühe ich das Backpapier auch noch leicht mit etwas Kochspray ein, um wirklich auf Nummer sicher zu gehen, besonders wenn ich weiß, dass der Teig etwas klebriger ist.
3. Nun wenden wir uns unseren Hauptdarstellern zu: den Äpfeln. Ich nehme meine zwei mittelgroßen Äpfel, wasche sie gründlich unter kaltem Wasser ab und trockne sie mit einem sauberen Küchentuch. Dann schäle ich sie sorgfältig. Während das Schälen optional ist, bevorzuge ich es, um eine feinere Textur in den Keksen zu erzielen und sicherzustellen, dass keine unerwünschten Schalenstückchen den Genuss stören. Anschließend entferne ich das Kerngehäuse und reibe die Äpfel grob. Ich achte darauf, die geriebenen Äpfel sofort beiseitezustellen, da sie schnell anlaufen können. Die Feuchtigkeit der Äpfel ist essenziell für die Saftigkeit der Kekse, daher presse ich sie nicht aus, es sei denn, sie sind extrem wässrig. Die süß-säuerliche Note der Äpfel ist das Herzstück dieser “Gesunde Apfel Hafer Kekse” und verleiht ihnen eine wunderbare Frische.
4. Während die Äpfel bereitstehen, bereite ich die trockenen Zutaten vor. In einer großen Schüssel vermenge ich die Haferflocken – ich persönlich mag die kernigen Haferflocken am liebsten, da sie den Keksen einen schönen Biss und eine rustikale Textur verleihen. Wenn du es etwas feiner magst, kannst du auch zartschmelzende Haferflocken verwenden. Dazu gebe ich das Dinkelvollkornmehl, das Backpulver, den gemahlenen Zimt, die frisch geriebene Muskatnuss und das Salz. Ich rühre alles gut mit einem Schneebesen durch, um sicherzustellen, dass sich alle Zutaten gleichmäßig verteilen, insbesondere das Backpulver, damit die Kekse später schön aufgehen. Die Gewürze sind hier nicht nur für den Geschmack wichtig, sondern auch für das Aroma, das sich später beim Backen in der ganzen Küche verbreiten wird!
5. In einer separaten, mittelgroßen Schüssel vermische ich die feuchten Zutaten. Ich beginne mit dem Ei, das ich kurz verquirle, bevor ich das geschmolzene Kokosöl, den Ahornsirup und den Vanilleextrakt hinzufüge. Ich rühre alles gut um, bis eine homogene Masse entsteht. Das Kokosöl verleiht den Keksen nicht nur eine angenehme Feuchtigkeit, sondern auch ein feines Aroma, das wunderbar zu Apfel und Zimt passt. Ahornsirup ist meine bevorzugte Süße, da er eine natürliche Süße und eine leichte Karamellnote mit sich bringt, die perfekt zu unseren gesunden Apfel-Hafer-Keksen passt.

Den Teig zubereiten: Wenn alle Komponenten zusammenfinden

6. Nun ist es an der Zeit, die geriebenen Äpfel zu den feuchten Zutaten in die Schüssel zu geben. Ich rühre sie vorsichtig unter, bis sie gut verteilt sind. Ihre Feuchtigkeit und ihr Geschmack sind entscheidend für die Saftigkeit und das Aroma unserer Kekse. Solltest du dich für die optionalen gehackten Walnüsse, Rosinen oder Cranberries entschieden haben, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, um sie ebenfalls unterzumischen. Sie fügen eine zusätzliche Textur und eine weitere Geschmackskomponente hinzu, die diese Kekse noch spannender machen.
7. Als Nächstes gieße ich die feuchte Apfel-Ei-Mischung zu den trockenen Zutaten in die große Schüssel. Mit einem stabilen Kochlöffel oder einem Teigschaber rühre ich alles vorsichtig, aber gründlich um. Es ist wichtig, den Teig nicht zu lange zu rühren. Sobald sich alle trockenen Zutaten mit den feuchten verbunden haben und keine Mehlspuren mehr sichtbar sind, höre ich auf. Übermischen würde dazu führen, dass die Kekse zäh statt zart werden, da sich das Gluten im Mehl zu stark entwickelt. Wir wollen doch schöne, mürbe Kekse, die auf der Zunge zergehen! Der Teig wird anfangs eher feucht und klebrig erscheinen, aber das ist genau richtig. Die Haferflocken werden später beim Ruhen einen Teil der Feuchtigkeit aufnehmen.
8. Nachdem der Teig zusammengerührt ist, decke ich die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lasse den Teig für etwa 15-20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen. Dieser Schritt ist oft unterschätzt, aber unglaublich wichtig für die Textur unserer “Gesunde Apfel Hafer Kekse”. Während der Ruhezeit haben die Haferflocken ausreichend Gelegenheit, die Flüssigkeit aufzunehmen. Das macht den Teig nicht nur stabiler und leichter zu handhaben, sondern sorgt auch dafür, dass die Kekse später eine wunderbar saftige und dennoch feste Konsistenz haben. Zudem verbinden sich die Aromen in dieser Zeit noch besser miteinander, was den Geschmack intensiviert. Es ist wie eine kleine Magie, die passiert, während wir warten.

Formen und Backen: Die Krönung unserer Apfel Hafer Kekse

9. Nach der Ruhezeit nehme ich den Teig aus der Schüssel. Er sollte nun etwas fester und weniger klebrig sein als zuvor. Mit einem Esslöffel oder einem kleinen Eisportionierer nehme ich etwa walnussgroße Portionen des Teiges ab und setze sie mit ausreichend Abstand auf die vorbereiteten Backbleche. Ein Abstand von etwa 3-4 cm ist ideal, da die Kekse beim Backen leicht auseinanderlaufen. Der Eisportionierer ist besonders praktisch, da er für gleichmäßig große Kekse sorgt, die dann auch zur gleichen Zeit gar werden.
10. Da der Teig recht dickflüssig ist, laufen die Kekse nicht von selbst in eine perfekte Form. Daher drücke ich jeden Teighaufen mit der Rückseite des Löffels oder meinen leicht angefeuchteten Fingern vorsichtig zu einem flachen Keks von etwa 1 cm Dicke und einem Durchmesser von ca. 5-6 cm. Ich achte darauf, dass sie nicht zu dick sind, damit sie gleichmäßig durchbacken und knusprige Ränder bekommen, während das Innere saftig bleibt. Ein kleiner Trick: Wenn die Finger kleben, einfach kurz unter kaltes Wasser halten.
11. Die Backbleche schiebe ich nacheinander in den vorgeheizten Ofen. Ich backe die Kekse für etwa 15-20 Minuten. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher ist es wichtig, die Kekse im Auge zu behalten. Sie sind fertig, wenn die Ränder leicht goldbraun sind und die Mitte sich fest anfühlt, wenn man leicht darauf drückt. Die Äpfel im Inneren sorgen dafür, dass sie wunderbar saftig bleiben, auch wenn die Oberfläche leicht knusprig wird. Manchmal wechsle ich die Bleche nach der Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
12. Sobald die Kekse fertig gebacken sind, nehme ich die Bleche aus dem Ofen. Ich lasse die “Gesunde Apfel Hafer Kekse” zunächst für etwa 5 Minuten auf dem Backblech ruhen. In dieser kurzen Abkühlphase festigen sie sich noch etwas und sind dann stabiler, wenn wir sie bewegen. Dies verhindert, dass sie beim Umsetzen brechen.
13. Anschließend hebe ich die Kekse vorsichtig mit einem Pfannenwender vom Blech und setze sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter. Dort können sie komplett auskühlen und ihre endgültige Textur entwickeln. Auf dem Kuchengitter zirkuliert die Luft von allen Seiten, was dazu beiträgt, dass die Unterseite nicht weich wird, sondern ebenfalls schön fest. Und nun sind sie bereit zum Genießen!

Tipps und Variationen: Für noch mehr Vielfalt und Genuss

Die “Gesunde Apfel Hafer Kekse” sind an sich schon ein Traum, aber das Schöne am Backen ist ja, dass man sie ganz leicht an den eigenen Geschmack oder die vorhandenen Zutaten anpassen kann. Hier sind einige meiner liebsten Tipps und Variationen, die ich gerne ausprobiere:

Die Wahl der Äpfel: Ein kleiner Unterschied, große Wirkung

Obwohl fast jede Apfelsorte funktioniert, finde ich, dass säuerliche Äpfel wie Braeburn, Elstar oder Granny Smith den besten Kontrast zur Süße des Ahornsirups und der Haferflocken bieten. Sie verleihen den Keksen eine angenehme Frische und verhindern, dass sie zu süß werden. Süßere Sorten wie Gala oder Fuji sind aber auch eine gute Wahl, wenn du es etwas milder magst. Achte einfach darauf, dass die Äpfel fest sind und nicht mehlig, damit sie ihre Form gut behalten und die Textur des Kekses verbessern.

Haferflocken-Power: Kernig oder zartschmelzend?

Ich persönlich bevorzuge kernige Haferflocken für diese Kekse, da sie einen wunderbaren Biss und eine rustikale Textur verleihen, die man bei jedem Bissen spürt. Sie geben den Keksen mehr Struktur und ein intensiveres Haferaroma. Wenn du jedoch eine feinere, weichere Konsistenz bevorzugst, kannst du auch zartschmelzende Haferflocken verwenden. Die Kekse werden dann etwas kompakter und homogener. Beide Varianten sind köstlich, es ist reine Geschmackssache!

Süße nach Wahl: Flexibilität in der Zuckerdosierung

Ahornsirup ist mein Favorit für diese Kekse, da er eine natürliche Süße und ein schönes Karamellaroma mitbringt. Du kannst ihn aber auch durch Honig, Agavendicksaft oder Dattelsirup ersetzen. Wenn du braunen Zucker verwenden möchtest, würde ich empfehlen, etwa 70-80g davon zu nehmen und eventuell einen zusätzlichen Esslöffel Milch oder Apfelmus hinzuzufügen, um die Feuchtigkeit auszugleichen, da brauner Zucker weniger Flüssigkeit als Sirup liefert. Kokosblütenzucker ist ebenfalls eine hervorragende, nährstoffreichere Alternative.

Fett ist Geschmacksträger: Experimentieren mit Ölen

Geschmolzenes Kokosöl verleiht den Keksen ein subtiles, tropisches Aroma, das gut zu den Äpfeln passt und sie schön saftig macht. Du kannst aber auch geschmacksneutrales Sonnenblumen- oder Rapsöl verwenden, wenn du den Kokosgeschmack nicht magst. Für eine reichhaltigere, buttrigere Note ist auch geschmolzene Butter eine Option – sie macht die Kekse besonders mürbe und aromatisch.

Mehl-Alternativen: Für jeden Ernährungsstil

Dinkelvollkornmehl gibt den Keksen eine nussige Note und zusätzliche Ballaststoffe. Wenn du glutenfrei backen möchtest, kannst du eine fertige glutenfreie Mehlmischung verwenden. Achte darauf, dass sie für Backwaren geeignet ist, da die Zusammensetzung variieren kann. Eine Mischung aus Reismehl, Hafermehl (achte auf glutenfreien Hafer!) und etwas Speisestärke kann auch gut funktionieren. Manchmal füge ich bei glutenfreien Mehlen einen Teelöffel Flohsamenschalenpulver hinzu, um die Bindung zu verbessern.

Extra-Zutaten für noch mehr Genuss: Die individuelle Note

• Nüsse & Samen: Gehackte Walnüsse oder Pekannüsse sind ein Klassiker, aber auch Mandelsplitter, Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne passen wunderbar und liefern gesunde Fette und Proteine.
• Trockenfrüchte: Rosinen sind die traditionelle Wahl, aber getrocknete Cranberries (ungesüßt!), gehackte Datteln oder Aprikosen bringen eine schöne Süße und eine andere Textur.
• Schokolade: Für eine kleine Sünde zwischendurch kannst du natürlich auch ein paar Zartbitterschokoladen-Stückchen oder Schokotropfen unter den Teig mischen. Das ist besonders bei Kindern beliebt!
• Weitere Gewürze: Ein Hauch Ingwer, Kardamom oder Piment kann das Aroma der Kekse noch komplexer und interessanter machen. Gerade im Herbst passen diese Gewürze hervorragend zum Apfel.

Aufbewahrung: Lange Freude an den Apfel Hafer Keksen

Die Kekse halten sich in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage. Ich persönlich finde, sie schmecken am besten am zweiten Tag, wenn die Aromen vollständig durchgezogen sind. Im Kühlschrank halten sie sich sogar bis zu einer Woche, können aber etwas fester werden. Du kannst sie auch hervorragend einfrieren! Einfach in einer Gefrierdose oder einem Gefrierbeutel aufbewahren und bei Bedarf einzeln entnehmen und auftauen lassen – im Ofen kurz aufbacken, um sie wieder knusprig zu bekommen, oder einfach bei Raumtemperatur genießen.

Vegane Option: So einfach geht’s

Diese Kekse lassen sich auch problemlos vegan zubereiten. Ersetze das Ei einfach durch ein “Leinsamen-Ei” (1 Esslöffel geschrotete Leinsamen mit 3 Esslöffeln Wasser verrühren und 5 Minuten quellen lassen) oder eine fertige Ei-Alternative. Statt Ahornsirup oder Honig kannst du Agavendicksaft verwenden, und das Kokosöl ist bereits vegan. So können wirklich alle in den Genuss dieser köstlichen “Gesunde Apfel Hafer Kekse” kommen.

Warum diese Kekse so gesund sind: Mehr als nur lecker

Diese “Gesunde Apfel Hafer Kekse” sind nicht nur unglaublich lecker, sondern bieten auch eine Menge gesundheitlicher Vorteile, die sie zu einer perfekten Wahl für einen bewussten Snack machen:

• Ballaststoffreich: Die Haferflocken und das Vollkornmehl sind reich an Ballaststoffen, die eine gesunde Verdauung fördern, lange satt machen und den Blutzuckerspiegel stabil halten. Das beugt Heißhungerattacken vor und sorgt für langanhaltende Energie.
• Vitamine & Mineralien: Äpfel liefern wichtige Vitamine wie Vitamin C und K sowie verschiedene Antioxidantien. Haferflocken sind eine gute Quelle für Magnesium, Eisen und Zink.
• Weniger Zucker, bessere Fette: Durch die Verwendung von Ahornsirup oder Honig anstelle von raffiniertem Zucker reduzieren wir die Menge an schnell verfügbaren Kohlenhydraten. Das Kokosöl oder andere pflanzliche Öle liefern gesunde Fette, die wichtig für die Energieversorgung und die Aufnahme fettlöslicher Vitamine sind.
• Sättigend: Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen (aus Ei und Hafer) und gesunden Fetten macht diese Kekse zu einem sehr sättigenden Snack, der perfekt in einen gesunden Lebensstil passt. Sie sind eine hervorragende Energiequelle vor oder nach dem Sport oder einfach als gesunde Nascherei für zwischendurch.
• Natürliche Süße: Die Süße kommt primär aus den Äpfeln und dem Ahornsirup, was sie zu einer viel besseren Option macht als viele gekaufte Kekse, die oft voll von raffiniertem Zucker und künstlichen Zusatzstoffen sind.

Ich liebe es, diese Kekse als schnelles Frühstück mit einem Kaffee zu genießen, als Snack nach dem Sport oder einfach nur, wenn ich Lust auf etwas Süßes habe, das ich ohne schlechtes Gewissen genießen kann. Sie sind der perfekte Beweis dafür, dass gesundes Backen nicht nur einfach, sondern auch unglaublich lecker sein kann!

Fazit:

Nachdem wir nun gemeinsam in die Welt dieser wunderbaren Kreation eingetaucht sind und jedes Detail des Rezepts beleuchtet haben, ist es an der Zeit, ein letztes Mal von Herzen zu betonen, warum diese Gesunde Apfel Hafer Kekse ein absolutes Muss für jede Küche sind. Sie sind weit mehr als nur ein einfacher Snack; sie sind eine kleine Offenbarung, die beweist, dass Genuss und Gesundheit Hand in Hand gehen können. Stellen Sie sich den verlockenden Duft vor, der Ihr Zuhause erfüllt, während sie im Ofen backen – ein warmer, süßlicher Apfel-Zimt-Geruch, der sofort Gemütlichkeit und Vorfreude weckt. Und wenn Sie dann in den ersten Bissen versinken, erleben Sie die perfekte Harmonie aus knusprigen Rändern und einem saftig-weichen Inneren, das die natürliche Süße der Äpfel mit der erdigen Tiefe des Hafers vereint.

Warum diese Kekse ein absolutes Muss sind:

Diese Kekse sind ein wahres Geschenk für Ihren Gaumen und Ihren Körper. Sie liefern wertvolle Ballaststoffe, die für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl sorgen, und stecken voller natürlicher Energie, die Sie fit durch den Tag bringt. Vergessen Sie überzuckerte Süßigkeiten, die nur einen kurzen Energieschub bieten, gefolgt von einem raschen Absturz. Unsere Apfel Hafer Kekse sind die ideale Alternative: Sie stillen nicht nur den kleinen Hunger auf Süßes auf gesunde Weise, sondern unterstützen auch aktiv Ihr Wohlbefinden. Sie sind der perfekte Begleiter zum Morgenkaffee, eine belebende Stärkung für die Nachmittagsmüdigkeit oder ein schuldfreier Genuss nach dem Abendessen. Die Zubereitung ist denkbar einfach und erfordert keine komplizierten Zutaten oder Techniken, was sie auch für Backanfänger oder beschäftigte Menschen zum idealen Rezept macht. Es ist diese mühelose Kombination aus herrlichem Geschmack, gesundheitlichem Nutzen und unkomplizierter Herstellung, die sie so unwiderstehlich macht.

Ihre Kreativität ist gefragt: Servier- und Variationsideen

Die Grundversion dieser Kekse ist bereits ein Hit, aber das Schöne an ihnen ist ihre unglaubliche Vielseitigkeit. Sie laden geradezu dazu ein, experimentiert und personalisiert zu werden.

• Für den Morgen: Probieren Sie, die Kekse leicht zerbröselt über Ihr Naturjoghurt oder Quark zu streuen, garniert mit frischen Beeren und einem Klecks Honig. Das ergibt ein nahrhaftes und köstliches Frühstück, das Sie fit in den Tag starten lässt.
• Zum Kaffee oder Tee: Natürlich sind sie der klassische Begleiter zu einer Tasse frisch gebrühten Kaffee oder Ihrem Lieblingstee. Ein Glas kalte Milch, egal ob Kuhmilch oder eine pflanzliche Alternative, passt ebenfalls wunderbar.
• Als Dessert-Highlight: Erwärmen Sie einen Keks kurz in der Mikrowelle und servieren Sie ihn mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Wolke Kokos-Sahne. Ein Hauch Zimt obenauf macht das Erlebnis perfekt.

Und wenn es um Variationen geht, sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt:

• Nussige Note: Fügen Sie gehackte Walnüsse, Mandeln oder Pekannüsse hinzu, um den Keksen mehr Biss und gesunde Fette zu verleihen.
• Samenpower: Chiasamen, Leinsamen oder Sonnenblumenkerne sind tolle Ergänzungen, die den Nährwert erhöhen und für eine interessante Textur sorgen.
• Aromatische Vielfalt: Experimentieren Sie mit anderen Gewürzen wie einer Prise Muskatnuss, Kardamom oder Ingwerpulver für eine würzigere Note.
• Fruchtige Alternativen: Getrocknete Cranberries, Rosinen oder gehackte Datteln können die Apfelstückchen ergänzen oder teilweise ersetzen und sorgen für zusätzliche Süße und Fruchtigkeit.
• Schokoladiger Genuss: Für alle Schokoholics: Eine Handvoll Zartbitter-Schokostückchen (mindestens 70% Kakaoanteil) macht die Kekse unwiderstehlich und fügt Antioxidantien hinzu.

Lagern Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, wo sie etwa 3-4 Tage frisch bleiben. Sie können sie aber auch problemlos einfrieren und bei Bedarf einzeln auftauen oder kurz im Ofen aufbacken – so haben Sie immer einen gesunden Snack parat!

Jetzt sind Sie dran! Teilen Sie Ihre Kreationen

Ich ermutige Sie von Herzen, die Ärmel hochzukrempeln und diese unwiderstehlichen Leckerbissen selbst zu backen. Es ist ein wunderbares Gefühl, etwas so Leckeres und gleichzeitig Gutes für sich und seine Liebsten zuzubereiten. Lassen Sie sich von dem Prozess begeistern und genießen Sie jeden Schritt, vom Mischen der Zutaten bis zum ersten warmen, duftenden Bissen. Ich bin unglaublich gespannt auf Ihre Erfahrungen und die kleinen oder großen Abwandlungen, die Sie vielleicht ausprobieren. Haben Sie ein neues Lieblingsgewürz entdeckt? Eine einzigartige Art gefunden, sie zu servieren? Oder vielleicht haben Sie einen Tipp, wie sie noch saftiger werden? Nutzen Sie die Kommentarfunktion unter diesem Artikel, um Ihre Gedanken, Ihre Erfolge und sogar Fotos Ihrer Kreationen mit uns zu teilen. Ihre Geschichten und Ideen inspirieren nicht nur mich, sondern die gesamte Back-Community! Lassen Sie uns gemeinsam diese wunderbaren Gesunden Apfel Hafer Kekse zu einem festen Bestandteil unserer gesunden Genusskultur machen. Viel Freude beim Backen und guten Appetit!

Gesunde Apfel Hafer Kekse

Gesunde Apfel Hafer Kekse sind die perfekte Antwort auf alle Naschgelüste, die man ohne schlechtes Gewissen stillen möchte. Ein wahrer Genuss, der nicht nur Ihre Geschmacksknospen verwöhnt, sondern auch Ihrem Körper Gutes tut.

Vorbereitungszeit
20 Minutes

Kochzeit
20 Minutes

Gesamtzeit
5 Minutes

Portionen
ca. 12 Kekse

Zutaten

• 125 g Magertopfen/Magerquark
• 50 g Haferflocken
• 1 Apfel (gerieben oder klein gewürfelt)
• 1 TL Zimt
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 10 g Mandeln, Stifte oder gehobelt (optional)
• Puderzucker zum Bestäuben (optional)
• Trockenfrüchte oder getrocknete Cranberries (optional)

Anweisungen

1. Step 1
   Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Apfel schälen, entkernen und grob reiben oder klein würfeln.
2. Step 2
   In einer Schüssel Magertopfen/Magerquark, Haferflocken, den geriebenen Apfel, Zimt, Backpulver und Salz gut vermischen, bis ein feuchter Teig entsteht. Optional Mandeln und Trockenfrüchte einrühren. Den Teig abdecken und 15-20 Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken Flüssigkeit aufnehmen.
3. Step 3
   Mit einem Löffel walnussgroße Teigportionen auf die Bleche setzen und flach zu ca. 1 cm dicken Keksen formen. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
4. Step 4
   Die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter heben und vollständig auskühlen lassen. Optional mit Puderzucker bestäuben.

Wichtige Informationen

Nährwerte (Pro Portion)

Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.

Allergie-Informationen

Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.