Name: Rocher Plätzchen: Nougat-Schoko Weihnachtskekse Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Cuisine: German
Ingredients: 200 g Butter; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Stück Eier; 300 g Mehl; 1 TL Backpulver; 50 g Kakao; 200 g Nougat; 100 g gemahlene Haselnüsse; 200 g Zartbitterschokolade; Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Rocher Platzchen Nougat Schoko Weihnachtskekse – ein Name, der schon beim Aussprechen die Vorfreude auf die festliche Zeit weckt. Diese köstlichen Kekse vereinen die samtige Süße von Nougat mit der schokoladigen Intensität von zartschmelzender Schokolade und dem unverwechselbaren Geschmack von knusprigen Haselnüssen. Perfekt für die Weihnachtszeit, sind diese Kekse nicht nur ein echter Gaumenschmaus, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Weihnachtsstimmung in die eigenen vier Wände zu bringen. Ob als süßes Geschenk für Freunde und Familie oder als köstliche Begleitung zum Nachmittagskaffee – die Rocher Platzchen Nougat Schoko Weihnachtskekse sind der ideale Genuss, um die kalte Jahreszeit gebührend zu feiern. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und zaubern Sie ein Stück weihnachtliche Magie auf den Tisch!

Zutaten & Tipps

Für die Zubereitung der köstlichen Rocher Platzchen Nougat Schoko Weihnachtskekse benötigst du folgende Zutaten:

– Butter (200 g): Achte darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten verbindet.
– Zucker (150 g): Für eine perfekte Süße.
– Vanillezucker (1 Päckchen): Gibt den Keksen ein feines Aroma.
– Eier (2 Stück): Sie sorgen für die Bindung der Teigzutaten.
– Mehl (300 g): Am besten Typ 405 für eine feine Konsistenz.
– Backpulver (1 TL): Damit die Kekse schön aufgehen.
– Kakao (50 g): Für die schokoladige Note.
– Nougat (200 g): In kleine Stücke geschnitten, sorgt für den besonderen Geschmack.
– Haselnüsse (100 g, gemahlen): Diese verleihen den Keksen einen nussigen Biss.
– Zartbitterschokolade (200 g): Zum Überziehen der Kekse.
– Puderzucker (zum Bestäuben): Optional, für die ansprechende Optik.

Tipps: Du kannst die Haselnüsse auch durch Mandeln ersetzen, wenn du das bevorzugst. Für eine glutenfreie Variante verwende glutenfreies Mehl.

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermengen.

2. Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Kakao und die gemahlenen Haselnüsse gut vermischen.

3. Teig kombinieren: Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren.

4. Nougat hinzufügen: Den geschnittenen Nougat vorsichtig unter den Teig heben.

5. Kekse formen: Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Plätzchen zu lassen, da sie beim Backen etwas auseinander gehen.

6. Backen: Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht fest sind.

7. Abkühlen lassen: Nach dem Backen die Kekse auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

8. Schokolade schmelzen: Die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und die abgekühlten Kekse damit überziehen.

9. Dekorieren: Optional die Kekse mit Puderzucker bestäuben, um ihnen eine festliche Note zu verleihen.

Serviervorschläge

Die Rocher Platzchen Nougat Schoko Weihnachtskekse lassen sich hervorragend auf einem plätzchenreichen Weihnachtsteller anrichten. Du kannst sie zusammen mit anderen Sorten wie Lebkuchen oder Vanillekipferl servieren. Für eine festliche Präsentation eignen sich auch schöne Keksdosen oder dekorative Platten. Ein schöner Hintergrund aus Tannenzweigen oder Weihnachtslichtern kann das Gesamtbild abrunden. Diese Kekse passen zudem perfekt zu einer Tasse heißer Schokolade oder einem aromatischen Tee, um die kalte Jahreszeit gebührend zu feiern.

Aufbewahrung

Die Rocher Platzchen Nougat Schoko Weihnachtskekse sollten in einer luftdichten Keksdose aufbewahrt werden, um ihre Frische und den aromatischen Geschmack zu bewahren. An einem kühlen, trockenen Ort halten sich die Kekse bis zu zwei Wochen. Du kannst sie auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Dazu die Kekse in eine gefriergeeignete Dose legen und gut verschließen. Vor dem Verzehr einfach im Kühlschrank auftauen lassen. So hast du immer einen leckeren Snack zur Hand, wenn du Lust auf etwas Süßes hast!

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die ‘Rocher Platzchen Nougat Schoko Weihnachtskekse’ zwar auf den ersten Blick verlockend und festlich erscheinen, jedoch einige kritische Punkte aufweisen. Die Kombination aus Nougat und Schokolade kann schnell zu einer überladenen Süße führen, die den feinen Geschmack der einzelnen Zutaten überdeckt. Zudem ist die Verwendung von industriell hergestellten Zutaten wie Fertig-Nougat oft nicht optimal, da sie in der Regel viele ungesunde Fette und Zuckerzusätze enthalten. Auch die Anpassung des Rezepts auf nicht-alkoholische Alternativen kann dazu führen, dass die Keksstruktur und der Geschmack beeinträchtigt werden, wenn nicht sorgfältig darauf geachtet wird. Letztlich bleibt festzuhalten, dass die ‘Rocher Platzchen Nougat Schoko Weihnachtskekse’ zwar für eine festliche Stimmung sorgen können, jedoch nicht unumstritten sind und es lohnenswert wäre, mit frischen und hochwertigen Zutaten zu experimentieren, um ein ausgewogeneres Geschmackserlebnis zu erzielen.