Bauerntopf Rezept: Herzhafter Eintopf ohne Fix kochen

Bauerntopf Ohne Fix Kochen – das ist für mich mehr als nur ein Rezept; es ist eine Rückkehr zu den Wurzeln der guten, ehrlichen Hausmannskost. Erinnern Sie sich an den unvergleichlichen Geschmack eines deftigen Eintopfs, der stundenlang auf dem Herd schmorren durfte und dessen Aroma das ganze Haus erfüllte? Genau dieses Gefühl möchte ich Ihnen heute zurückgeben. Der Bauerntopf, ein wahrer Klassiker der deutschen Küche, hat seinen Ursprung in der ländlichen Tradition, wo er als nahrhaftes und sättigendes Gericht aus den einfachen Zutaten des heimischen Gartens und Hofes zubereitet wurde. Es ist die Art von Essen, die Kraft gibt und die Seele wärmt, besonders an kühlen Tagen.

Was macht diesen Eintopf so unwiderstehlich? Es ist die harmonische Kombination aus saftigem Hackfleisch, erdigen Kartoffeln und knackigem Gemüse, alles in einer reichhaltigen, würzigen Soße vereint. Viele lieben ihn für seine Einfachheit und doch so tiefe Aromatik, die man eben nur durch frische Zutaten und die Liebe zur Zubereitung erreicht. Verabschieden Sie sich von Fertigprodukten und entdecken Sie, wie unkompliziert es ist, einen authentischen Bauerntopf Ohne Fix Kochen zuzubereiten, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch ein echtes Gefühl von Zuhause vermittelt. Ich verspreche Ihnen, die Mühe lohnt sich für dieses herzhafte Geschmackserlebnis.

this Recipe

Zutaten:

Um diesen köstlichen Bauerntopf Ohne Fix Kochen zuzubereiten, benötigen wir eine Auswahl an frischen und herzhaften Zutaten. Ich persönlich lege Wert auf gute Qualität, da dies den Geschmack unseres Topfes maßgeblich beeinflusst. Hier ist, was Sie benötigen, um etwa 4-6 Personen satt und glücklich zu machen:

• Für das Fleisch:
• 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein) oder reines Rinderhackfleisch, je nach Vorliebe. Ich finde, die gemischte Variante gibt dem Bauerntopf eine wunderbare Saftigkeit und einen tiefen Geschmack.
• Für das Gemüse:
• 1 kg festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln. Für diesen Bauerntopf Ohne Fix Kochen ist es wichtig, dass sie nicht zu schnell zerfallen.
• 2 große Zwiebeln. Sie bilden die aromatische Basis unseres Gerichts.
• 2-3 Knoblauchzehen. Für eine extra Portion Würze.
• 3-4 mittelgroße Karotten (ca. 300 g). Sie bringen Süße und Farbe.
• 2 rote Paprikaschoten. Ihr Aroma passt hervorragend zum Hackfleisch und den Kartoffeln.
• 1-2 Stangen Lauch (ca. 200 g). Der Lauch gibt eine feine Schärfe und eine zusätzliche Textur.
• Für die Flüssigkeit und Würze:
• 1 EL Öl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl) zum Anbraten.
• 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten. Sie sorgen für eine fruchtige Komponente und eine schöne Farbe.
• 2 EL Tomatenmark. Für eine intensivere Tomatennote und mehr Umami.
• 750 ml Gemüse- oder Rinderbrühe. Ich bereite meine Brühe gerne frisch zu, aber eine gute Bio-Brühe aus dem Glas tut es auch.
• 100 ml Sahne oder Schmand (optional, für eine cremigere Konsistenz). Ich persönlich liebe die Cremigkeit, die ein kleiner Schuss Sahne am Ende hinzufügt.
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Zum Abschmecken.
• 1 TL getrockneter Majoran. Dieses Kraut ist für einen klassischen Bauerntopf Ohne Fix Kochen unerlässlich.
• 1/2 TL getrockneter Thymian. Ergänzt den Majoran perfekt.
• 1 Prise Zucker (optional). Um die Säure der Tomaten auszugleichen.
• Frische Petersilie zum Garnieren. Ich hacke sie immer erst kurz vor dem Servieren.

1. Vorbereitung der Zutaten – Die Basis für unseren Bauerntopf Ohne Fix Kochen

Die sorgfältige Vorbereitung ist der Schlüssel zu einem harmonischen Gericht. Nehmen Sie sich hierfür ausreichend Zeit, denn gute Vorarbeit spart später viel Stress und sorgt für ein gleichmäßiges Garergebnis.

1. Kartoffeln schälen und würfeln: Beginnen Sie mit den Kartoffeln. Schälen Sie sie gründlich unter kaltem Wasser. Anschließend schneiden Sie die Kartoffeln in etwa 1,5 bis 2 cm große Würfel. Versuchen Sie, die Würfel möglichst gleichmäßig zu schneiden. Das ist wichtig, damit alle Kartoffelstücke gleichzeitig gar werden. Legen Sie die gewürfelten Kartoffeln in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Das verhindert nicht nur das Anlaufen, sondern wäscht auch überschüssige Stärke ab, was dazu beiträgt, dass unser Bauerntopf Ohne Fix Kochen am Ende nicht zu klebrig wird.
2. Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten: Schälen Sie die Zwiebeln und würfeln Sie sie fein. Der Knoblauch wird ebenfalls geschält und entweder sehr fein gehackt oder durch eine Knoblauchpresse gedrückt. Wenn Sie Knoblauch lieben, können Sie ruhig eine zusätzliche Zehe verwenden – ich tue das oft!
3. Karotten putzen und schneiden: Die Karotten unter fließendem Wasser gründlich abbürsten oder schälen. Anschließend schneiden Sie sie in Scheiben oder kleinere Würfel. Achten Sie auch hier darauf, dass die Stücke nicht zu groß sind, damit sie zusammen mit den Kartoffeln gar werden.
4. Paprika entkernen und würfeln: Waschen Sie die Paprikaschoten, entfernen Sie den Stielansatz, die Kerne und die weißen Innenwände. Schneiden Sie das Fruchtfleisch ebenfalls in mundgerechte Würfel, ähnlich der Größe der Kartoffeln. Die roten Paprikaschoten geben unserem Bauerntopf nicht nur Farbe, sondern auch eine wunderbare Süße.
5. Lauch putzen und schneiden: Schneiden Sie die Wurzelenden des Lauchs ab und entfernen Sie die äußeren, oft etwas zähen Schichten. Halbieren Sie den Lauch der Länge nach und spülen Sie ihn unter kaltem Wasser gründlich aus, um eventuelle Sandreste zu entfernen. Anschließend schneiden Sie den Lauch in feine Ringe.
6. Frische Petersilie hacken: Waschen Sie die Petersilie, schütteln Sie sie trocken und hacken Sie sie grob. Diese wird erst ganz zum Schluss hinzugefügt, um ihre Frische und Farbe zu bewahren.
7. Mise en place: Stellen Sie alle vorbereiteten Zutaten übersichtlich bereit. Das Arbeiten wird dadurch deutlich angenehmer und effizienter, und Sie können sich ganz auf den Kochprozess konzentrieren. Für einen gelungenen Bauerntopf Ohne Fix Kochen ist diese organisierte Herangehensweise Gold wert.

2. Anbraten und Aufbau der Basis – Das Herzstück unseres Bauerntopfs

Dieser Schritt ist entscheidend für den Geschmackstiefe unseres Bauerntopfs Ohne Fix Kochen. Nehmen Sie sich hierfür ausreichend Zeit, denn gute Röstaromen sind das A und O.

7. Hackfleisch anbraten: Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf oder Bräter bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald das Öl heiß ist, geben Sie das Hackfleisch hinein. Braten Sie es kräftig an, während Sie es mit einem Kochlöffel immer wieder zerteilen, damit es gleichmäßig bräunt und keine großen Klumpen entstehen. Ziel ist es, dass das Hackfleisch schön braun und krümelig wird. Das schafft wunderbare Röstaromen, die dem Bauerntopf seinen herzhaften Charakter verleihen. Salzen und pfeffern Sie das Hackfleisch bereits in diesem Schritt leicht. Sobald das Hackfleisch durchgebraten ist und eine schöne Farbe hat, nehmen Sie es aus dem Topf und stellen es beiseite. Das im Topf verbliebene Fett ist voller Geschmack, den wir für die nächsten Schritte nutzen werden.
8. Aromaten andünsten: Geben Sie die gewürfelten Zwiebeln in den Topf und dünsten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig und leicht goldbraun sind. Das kann etwa 3-5 Minuten dauern. Rühren Sie dabei regelmäßig um, damit nichts anbrennt. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und dünsten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten mit. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht braun wird, sonst kann er bitter schmecken.
9. Tomatenmark anrösten: Geben Sie das Tomatenmark zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in den Topf. Rösten Sie es für etwa 2-3 Minuten unter ständigem Rühren mit an. Durch das Anrösten entwickelt das Tomatenmark eine tiefere, süßlichere und weniger säuerliche Geschmacksnote, die unserem Bauerntopf Ohne Fix Kochen eine fantastische Tiefe verleiht. Es ist ein kleiner, aber entscheidender Schritt!
10. Gemüse hinzufügen: Geben Sie nun die gewürfelten Karotten und die Paprikawürfel in den Topf. Dünsten Sie sie für weitere 5 Minuten mit, dabei immer wieder umrühren. Die Hitze sollte hier moderat sein, damit das Gemüse leicht weich wird und Aromen aufnimmt, aber noch nicht komplett durchgart.
11. Deglasieren und würzen: Gießen Sie die gehackten Tomaten aus der Dose in den Topf und rühren Sie sie gut unter. Lassen Sie die Tomatenflüssigkeit kurz aufköcheln. Geben Sie nun den Majoran und den Thymian hinzu. Diese getrockneten Kräuter entfalten ihr Aroma am besten, wenn sie kurz mitgekocht werden. Wenn Sie möchten, können Sie jetzt auch eine Prise Zucker hinzufügen, um die Säure der Tomaten auszugleichen.

3. Kochen und Schmoren – Die Vollendung des Bauerntopfs

Jetzt kommen alle Komponenten zusammen, und unser Bauerntopf Ohne Fix Kochen darf in aller Ruhe vor sich hin köcheln, um seine vollen Aromen zu entfalten.

12. Kartoffeln und Flüssigkeit hinzufügen: Nehmen Sie die gewürfelten Kartoffeln aus dem Wasser und lassen Sie sie gut abtropfen. Geben Sie die abgetropften Kartoffeln zusammen mit dem angebratenen Hackfleisch zurück in den Topf. Gießen Sie die Gemüse- oder Rinderbrühe hinzu. Die Flüssigkeit sollte die Zutaten gut bedecken. Falls nicht, fügen Sie noch etwas Wasser oder Brühe hinzu. Rühren Sie alles gut um, sodass sich die Aromen vermischen.
13. Zum Kochen bringen und köcheln lassen: Bringen Sie den Inhalt des Topfes bei starker Hitze zum Kochen. Sobald es sprudelt, reduzieren Sie die Hitze sofort auf die kleinste Stufe, sodass der Bauerntopf nur noch sanft vor sich hin köchelt. Legen Sie einen Deckel auf den Topf, lassen Sie aber einen kleinen Spalt offen, damit etwas Dampf entweichen kann. Dies verhindert, dass der Topf überkocht und sorgt für eine leichte Reduktion der Flüssigkeit.
14. Garzeit überwachen: Lassen Sie den Bauerntopf Ohne Fix Kochen nun für etwa 20-25 Minuten sanft köcheln. Während dieser Zeit werden die Kartoffeln und Karotten weich. Rühren Sie gelegentlich um, um sicherzustellen, dass nichts am Topfboden anhaftet und alles gleichmäßig gart. Nach etwa 15 Minuten Kochzeit können Sie eine Kartoffel entnehmen und testen, ob sie schon gar ist. Sie sollte weich sein, aber noch etwas Biss haben und nicht zerfallen.
15. Lauch hinzufügen: Etwa 5-10 Minuten vor dem Ende der Garzeit der Kartoffeln geben Sie die Lauchringe in den Topf. Der Lauch braucht nicht so lange wie die anderen Gemüsesorten und soll noch etwas Struktur und Frische behalten. Wenn Sie den Lauch zu früh hinzufügen würden, würde er zu weich und seine feine Schärfe würde verloren gehen. Rühren Sie den Lauch vorsichtig unter und lassen Sie ihn mitgaren.
16. Abschmecken und Konsistenz prüfen: Sobald die Kartoffeln und das gesamte Gemüse gar sind, nehmen Sie den Topf vom Herd. Jetzt ist der wichtigste Moment, um den Geschmack zu überprüfen. Schmecken Sie den Bauerntopf großzügig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab. Seien Sie nicht schüchtern, probieren Sie und passen Sie die Würze an Ihren Geschmack an. Manchmal kann auch ein kleiner Schuss Essig oder Zitronensaft die Aromen wunderbar hervorheben. Wenn Sie eine cremigere Konsistenz wünschen, rühren Sie jetzt die Sahne oder den Schmand unter. Diese verleihen dem Bauerntopf Ohne Fix Kochen eine zusätzliche Fülle und Milde. Lassen Sie die Sahne oder den Schmand nicht mehr kochen, damit sie nicht gerinnt.

4. Feinabstimmung und Servieren – Der krönende Abschluss

Der Bauerntopf Ohne Fix Kochen ist fast fertig! Jetzt geht es um die letzten Handgriffe, die das Gericht perfekt abrunden und es ansprechend auf den Tisch bringen.

17. Ruhezeit gönnen: Bevor Sie den Bauerntopf servieren, empfehle ich, ihm noch eine kurze Ruhezeit von etwa 5-10 Minuten zu gönnen. Nehmen Sie den Topf vom Herd, lassen Sie den Deckel halb geschlossen und lassen Sie die Aromen sich setzen. In dieser Zeit ziehen die Gewürze nochmals richtig durch, und die Hitze verteilt sich gleichmäßiger. Sie werden feststellen, dass der Geschmack dadurch noch intensiver und harmonischer wird.
18. Mit frischer Petersilie garnieren: Kurz vor dem Servieren streuen Sie die frisch gehackte Petersilie großzügig über den Bauerntopf. Die frische Petersilie sorgt nicht nur für einen schönen Farbtupfer, sondern verleiht dem Gericht auch eine frische, leicht pfeffrige Note, die hervorragend zu den herzhaften Aromen passt. Ich liebe es, wenn die Petersilie noch ihren vollen Geschmack behält und nicht verkocht ist.
19. Serviervorschläge: Dieser Bauerntopf Ohne Fix Kochen ist ein komplettes Gericht für sich und braucht eigentlich keine weiteren Beilagen. Er ist herrlich sättigend und wärmend. Wenn Sie möchten, können Sie dazu frisches Bauernbrot oder ein knuspriges Baguette reichen, um die leckere Soße aufzutunken. Ein Klecks saure Sahne oder Crème fraîche auf jeder Portion ist ebenfalls eine wunderbare Ergänzung und verleiht zusätzliche Cremigkeit und eine angenehme Säure. Auch ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing passt hervorragend dazu und sorgt für eine frische Komponente.
20. Genießen und Aufbewahren: Servieren Sie den heißen Bauerntopf in tiefen Tellern und genießen Sie diesen hausgemachten Genuss. Und falls Reste übrig bleiben – keine Sorge! Der Bauerntopf Ohne Fix Kochen schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, da die Aromen über Nacht noch besser durchziehen konnten. Bewahren Sie Reste gut verschlossen im Kühlschrank auf und erwärmen Sie sie vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle. Er lässt sich auch hervorragend einfrieren.

Fazit:

Und da haben wir es – das Ende unserer kulinarischen Reise, aber der Anfang Ihres nächsten Lieblingsgerichts! Ich hoffe, Sie sind jetzt ebenso begeistert wie ich von diesem unglaublich herzhaften und befriedigenden Rezept. Dieser Bauerntopf ist weit mehr als nur eine Mahlzeit; er ist ein Stück Heimat auf dem Teller, ein wärmender Genuss für die Seele, der die Essenz guter, ehrlicher Hausmannskost einfängt. Wenn Sie Wert auf authentischen Geschmack legen und die Zufriedenheit spüren möchten, etwas wirklich Köstliches und Gesundes von Grund auf selbst zubereitet zu haben, dann ist dieses Rezept ein absolutes Muss für Ihre Küche. Es ist die perfekte Kombination aus Einfachheit in der Zubereitung und einer Explosion an Geschmäckern, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird.

Warum dieser Bauerntopf Ihr neues Lieblingsgericht wird

Ich kann es wirklich nicht oft genug betonen: Die Magie dieses Bauerntopfs liegt in seiner unkomplizierten Authentizität. Anders als viele Fertigprodukte, die oft mit unnötigen Zusatzstoffen gespickt sind, setzen wir hier auf frische, unverfälschte Zutaten, die jedem Löffel eine Tiefe und Natürlichkeit verleihen, die man einfach schmecken kann. Die Kartoffeln, das knackige Gemüse und das zarte Fleisch verbinden sich in einem wunderbaren Zusammenspiel zu einem Gericht, das nicht nur satt macht, sondern auch glücklich. Das Beste daran? Sie wissen genau, was drin ist, denn Sie haben es selbst gemacht! Es ist die ideale Wahl für ein gemütliches Familienessen, einen Abend mit Freunden oder einfach, um sich selbst etwas Gutes zu tun. Die Zubereitung ist so einfach, dass selbst Kochanfänger ein beeindruckendes Ergebnis erzielen werden. Die Aromen entwickeln sich beim Köcheln perfekt, sodass Sie am Ende einen Topf voller Glück servieren können. Ich verspreche Ihnen, die Mühe – die eigentlich kaum eine ist – wird sich lohnen und Sie werden stolz auf Ihr Werk sein. Es ist das ideale Gericht für kalte Tage, aber auch im Sommer als herzhaftes Hauptgericht eine willkommene Abwechslung. Und ich spreche hier natürlich vom Genuss eines echten Bauerntopf Ohne Fix Kochen – genau so, wie Oma ihn vielleicht zubereitet hätte, mit viel Liebe und besten Zutaten.

Perfekte Beilagen und kreative Variationen

Ein so vielseitiges Gericht wie unser Bauerntopf bietet natürlich auch unzählige Möglichkeiten für Beilagen und Variationen. Klassisch serviere ich ihn am liebsten pur, vielleicht mit einem Löffel Schmand oder Crème fraîche obendrauf, was ihm eine zusätzliche cremige Note verleiht. Ein Bund frischer, gehackter Petersilie oder Schnittlauch sorgt nicht nur für einen Farbtupfer, sondern auch für eine frische Würze, die das Gericht wunderbar abrundet. Ein knackiger grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing ist die perfekte Ergänzung, um die Herzhaftigkeit des Topfes auszugleichen. Und natürlich darf ein gutes, frisches Bauernbrot oder Baguette nicht fehlen, um die köstliche Soße bis zum letzten Tropfen aufzutunken. Für diejenigen unter Ihnen, die gerne experimentieren, gibt es unzählige Wege, das Rezept anzupassen: Sie könnten zum Beispiel Paprika in verschiedenen Farben hinzufügen, um mehr Süße und Farbe ins Spiel zu bringen, oder Zucchini für eine leichtere Textur. Wer es etwas schärfer mag, kann eine Prise Chili oder Cayennepfeffer dazugeben. Für eine vegetarische Variante lässt sich das Fleisch hervorragend durch geräucherten Tofu, Pilze oder eine Mischung aus Hülsenfrüchten ersetzen. Sogar eine vegane Version ist mit pflanzlichen Hackalternativen und Gemüsebrühe im Handumdrehen gezaubert. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen. Die Möglichkeiten sind schier endlos, und ich ermutige Sie, kreativ zu werden und diesen Bauerntopf ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten.

Ihre kulinarische Reise beginnt jetzt!

Nun liegt es an Ihnen! Ich hoffe, ich konnte Ihre Neugier wecken und Sie dazu inspirieren, dieses wunderbare Rezept selbst auszuprobieren. Zögern Sie nicht länger und wagen Sie sich an die Zubereitung dieses köstlichen Bauerntopfs. Es ist ein Erlebnis, das nicht nur Ihren Gaumen erfreuen, sondern Ihnen auch das gute Gefühl geben wird, etwas wirklich Wertvolles für sich und Ihre Lieben zubereitet zu haben. Glauben Sie mir, der Aufwand ist minimal, der Genuss maximal. Es gibt kaum etwas Befriedigenderes, als einen Topf voller selbstgemachter Leckereien auf den Tisch zu stellen und die zufriedenen Gesichter Ihrer Familie oder Freunde zu sehen. Nachdem Sie dieses Gericht zubereitet und genossen haben, würde ich mich riesig freuen, von Ihren Erfahrungen zu hören. Teilen Sie Ihre Fotos in den sozialen Medien, schreiben Sie mir einen Kommentar unter diesem Rezept oder erzählen Sie mir einfach, wie es Ihnen geschmeckt hat und welche Variationen Sie ausprobiert haben. Ihre Rückmeldungen sind für mich unheimlich wertvoll und inspirieren nicht nur mich, sondern auch andere Leser dazu, neue kulinarische Abenteuer zu wagen. Lassen Sie uns gemeinsam die Freude am Kochen und am Genuss teilen. Ran an die Töpfe und guten Appetit!

Bauerntopf Rezept: Herzhafter Eintopf ohne Fix kochen

Ein Bauerntopf ohne Fix ist eine Rückkehr zu den Wurzeln der guten, ehrlichen Hausmannskost. Dieser Klassiker der deutschen Küche, ursprünglich aus ländlicher Tradition, bietet einen nahrhaften und sättigenden Eintopf aus einfachen, frischen Zutaten. Die harmonische Kombination aus saftigem Rinderhackfleisch, erdigen Kartoffeln und knackigem Gemüse in einer reichhaltigen, würzigen Soße wärmt die Seele und gibt Kraft, besonders an kühlen Tagen. Entdecken Sie, wie unkompliziert es ist, einen authentischen Bauerntopf zuzubereiten, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch ein echtes Gefühl von Zuhause vermittelt.

Vorbereitungszeit
30 Minutes

Kochzeit
45 Minutes

Gesamtzeit
15 Minutes

Portionen
4-6 Portionen

Zutaten

• 800 g Kartoffeln
• 2 Paprika (rot, gelb oder orange)
• 1 Stück Zwiebel
• etwas Olivenöl
• 500 g Rinderhackfleisch
• 100 ml Gemüsebrühe oder Traubensaft (alkoholfrei, optional)
• 3 EL Tomatenmark
• 2 Zehen Knoblauch
• 500 ml Rinderbrühe
• 1/2 TL Thymian
• 2 TL Paprika edelsüß
• 1 TL Paprika scharf
• 1/2 TL Paprika geräuchert (optional)
• etwas Salz
• etwas Pfeffer
• etwas Stärke oder Soßenbinder (bei Bedarf)

Anweisungen

1. Step 1
   Kartoffeln schälen, in ca. 1,5-2 cm große Würfel schneiden und in kaltem Wasser wässern. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln bzw. hacken. Paprika entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden.
2. Step 2
   Öl in einem großen Topf oder Bräter bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten, dabei zerteilen. Leicht salzen und pfeffern. Das gebratene Hackfleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
3. Step 3
   Im selben Topf die gewürfelte Zwiebel andünsten, bis sie glasig ist (ca. 3-5 Min.). Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten mitdünsten. Das Tomatenmark einrühren und 2-3 Minuten unter ständigem Rühren anrösten. Die Paprikawürfel hinzufügen und weitere 5 Minuten mitdünsten.
4. Step 4
   Optional mit 100 ml Gemüsebrühe oder Traubensaft (alkoholfrei) ablöschen. Die gehackten Tomaten aus der Dose, die Rinderbrühe, Thymian, Paprika edelsüß, Paprika scharf und optional geräucherten Paprika einrühren. Kurz aufkochen lassen.
5. Step 5
   Die abgetropften Kartoffelwürfel und das angebratene Hackfleisch zurück in den Topf geben. Alles gut vermischen und zum Kochen bringen. Die Hitze auf die kleinste Stufe reduzieren und den Topf mit einem halb geschlossenen Deckel ca. 20-25 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Gelegentlich umrühren.
6. Step 6
   Den Bauerntopf vom Herd nehmen und großzügig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf etwas Stärke oder Soßenbinder einrühren, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
7. Step 7
   Dem Bauerntopf vor dem Servieren eine kurze Ruhezeit von 5-10 Minuten gönnen. Heiß in tiefen Tellern servieren. Optional mit frischer Petersilie garnieren und nach Belieben mit frischem Bauernbrot reichen.

Wichtige Informationen

Nährwerte (Pro Portion)

Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.

Allergie-Informationen

Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.